Por Márcia Cavalcanti, Colaboradora no TudoReceitas. Atualizado: 31 janeiro 2020
A farinha de arroz é uma farinha sem glúten usada para substituir, por exemplo, a farinha de trigo em diversos preparos. Seu preço no mercado é elevado, pelo que fazer farinha de arroz em casa é uma opção econômica!
Saiba aqui no TudoReceitas.com como fazer farinha de arroz caseira através de um método bem simples que não requer equipamentos especiais: basta um processador de alimentos ou liquidificador! Preste atenção no passo a passo em fotos e prepare bem facilmente essa farinha saudável e muito versátil na cozinha.
Fazer farinha de arroz caseira é fácil, no entanto você deve se certificar de que usa um equipamento potente o suficiente para processar os grãos - pode ser um liquidificador, robot de cozinha, processador ou outro.
Imagem: snackingsquirrel.com
2
Coloque no copo do processador 1 xícara de arroz e bata bem, alternando entre uma velocidade rápida e o modo pulsar.
Dica: Recomendamos bater o arroz aos poucos, 1 xícara de cada vez, para conseguir melhores resultados. Para preparar farinha de arroz integral você deverá usar arroz integral.
Imagem: maangchi.com
3
Após alguns minutos, o arroz deverá ficar como na fotografia. Passe por uma peneira, de forma a obter somente a farinha de arroz. Devolva os grãos ao copo do liquidificador ou processador e acrescente mais 1 xícara de arroz.
Imagem: snackingsquirrel.com
4
Repita o processo de bater e peneirar até esgotar todo o arroz e obter uma boa quantidade de farinha.
5
Agora você sabe como se faz farinha de arroz caseira! Ela pode ser usada no preparo de várias receitas sem glúten, substituindo a farinha de trigo.
Veja como usar farinha de arroz com estas receitas com farinha de arroz populares:
Oi Conceição, vai depender da receita. A farinha de arroz apresenta características diferentes da farinha de trigo, por isso nem sempre a quantidade é proporcional.
poli
Se eu misturar maizena à farinha de arroz, em igual quantidade, essa mistura usa na mesma que a de trigo, não é?
A sua avaliação:
AUDA MARIA SIMONI
olá! gostaria de saber quanto rende esse quilo de arroz, vocês mediram? grata!
Oi Auda, infelizmente não temos como dizer quanta farinha rende esta quantidade de arroz. Se você preparar esta receita, conte para nós o que achou!
A sua avaliação:
leionardo
bati bastante o arroz, ficou com alguns pedacinhos mas fez sucesso preparando um bolo de chocolate com farinha de arroz. Obrigado tudo receitas por compartilhar como faz farinha de arroz em casa!
A sua avaliação:
Alison
Uma pergunta .. arroz cru ou arroz cuzido ? Sou loiro kkk
Oi Cristina, não aconselhamos pois esse arroz foi submetido a um processo que faz ele cozinhar mais rápido e, por seu outro lado, retira-lhe nutrientes. Prefira usar arroz branco para fazer farinha de arroz.
Oi Juremir, é natural que não fique igual porque é feita em casa, a farinha de arroz comercializada é feita em fábricas com máquinas próprias. Porém, quantas vezes mais você bater e peneirar, mais fina ficará a farinha.
A sua avaliação:
viviane
Gostaria de saber se bolo com farinha de arroz pode ser feito bolo em andares? Trabalho com bolos e gostaria de acrescentar mais essa .opção para meus clientes
Oi Viviane, não testamos essa hipótese. Se você experimentar conte para nós o que achou! :)
A sua avaliação:
Alexsandra
OLá! Gostei muito da receita de como fazer farinha de arroz!!! Ando evitando o glúten e essa receita caiu do céu, pois poderei fazer pães e bolos mais saudáveis. Farei com o arroz integral! Muito grata por disponibilizar a receita!!! :)
