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Receita de Rapadura de amendoim com leite condensado

 
Por Andréa Porto, Colaboradora. 28 janeiro 2021
Receita de Rapadura de amendoim com leite condensado

A rapadura é um doce bem antigo e super crocante feito com caldo de cana. Para variar do preparo, vamos apresentar aqui uma versão de rapadura feita com açúcar e amendoim e, para deixá-lo com uma cremosidade, adicionaremos leite condensado! O resultado será um doce que lembra muito o sabor do pé de moleque.

São apenas 3 ingredientes e você terá um docinho lindo e saboroso para servir em casa ou entre amigos! Ficou curioso para saber como preparar esses doces aí na sua casa? Então, acompanhe agora o passo a passo com fotos dessa receita de rapadura de amendoim com leite condensado no TudoReceitas e delicie-se em seguida!

4 convidados 30m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Rapadura de amendoim com leite condensado:
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Como fazer Rapadura de amendoim com leite condensado:
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Separe os ingredientes necessários para preparar esta receita de pé de moleque de leite condensado e amendoim. No nosso caso, usamos o amendoim com casca, então abaixo explicamos como torrar o amendoim e retirar suas cascas.

Receita de Rapadura de amendoim com leite condensado - Passo 1
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Para torrar levemente os amendoins, leve-os ao fogo baixo numa frigideira ou panela larga e mexa sempre até observar que os grãos estão torrando e as cascas começando a se soltar. Após isso, aguarde que esfriem e comece a esfregar os grãos com as mãos para as cascas saírem por completo.

Dica: Este passo leva apenas alguns minutos e você precisa tomar cuidado para deixar que os grãos queimem!

Receita de Rapadura de amendoim com leite condensado - Passo 2
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Numa panela média, junte o amendoim torrado e descascado com o açúcar e misture bem.

Receita de Rapadura de amendoim com leite condensado - Passo 3
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Deixe em fogo baixo e, sem parar de mexer, aguarde até que os amendoins fiquem caramelizados com o açúcar. Nesse momento, adicione o leite condensado e não pare de mexer.

Receita de Rapadura de amendoim com leite condensado - Passo 4
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Quando esta rapadura de amendoim com leite condensado começar a desgrudar um pouco do fundo (não é como brigadeiro, ele mantém uma consistência ainda cremosa, como mostra a foto abaixo), retire do fogo.

Receita de Rapadura de amendoim com leite condensado - Passo 5
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Despeje numa travessa média untada com manteiga ou margarina e espalhe com uma espátula, para nivelar. Espere esfriar e corte em quadradinhos.

Dica: Se você preferir, pode colocar o doce já separado um a um nessa travessa em pequenos montinhos, para facilitar!

Receita de Rapadura de amendoim com leite condensado - Passo 6
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Essa rapadura fica com consistência mais cremosa devido ao leite condensado, mas fica simplesmente irresistível no sabor!

Receita de Rapadura de amendoim com leite condensado - Passo 7
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Esperamos que tenha apreciado a receita de rapadura de amendoim com leite condensado e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

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Receita de Rapadura de amendoim com leite condensado - Passo 8

Se você gostou da receita de Rapadura de amendoim com leite condensado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Frutas secas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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