Receita de Salada de repolho com tomate
Que tal fugir da clássica salada de alface e preparar uma bela e refrescante salada de repolho com tomate? Isso mesmo uma salada com repolho cru, tomate, cebola e passas. A doçura das passas e do tomate equilibra super bem com a crocância do repolho cru. Regada com um belo azeite com ervas, esta salada é uma ótima pedida para dias bem quentes e serve de acompanhamento para qualquer tipo de proteína.
Vamos aprender a preparar essa maravilhosa e super refrescante salada de repolho com tomate? Siga o passo a passo abaixo para preparar.
Ingredientes:
- Ingredientes para a salada
Utensílios:
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Escorredor de alimentos
- Bowl
- Espátula de silicone ou de plástico.
Como fazer Salada de repolho com tomate:
Comece separando os ingredientes para o preparo da salada de repolho com tomate. Separe o repolho, os tomates e a cebola. Separe o limão, as passas, as azeitonas corte-as bem fininhas. Separe a cebolinha verde e salsinha também cortada bem fininha. Separe pimenta e sal.
Dica: Deixe os ingredientes separados para não esquecer nenhum ingrediente.
Prepare o azeite temperado. Misture o tempero do chef e a pimenta ao azeite e deixe reservado, enquanto prepara a salada de repolho com tomate.
Dica: Esse azeite trará um sabor sofisticado a salada.
Feito isso, corte a cebola e o tomate em cubos pequenos. Corte o limão ao meio para usarmos o suco.
Dica: O tomate também pode ser cortados em rodelas bem finas.
Depois disso, higienize o repolho e corte em tiras não muito finas. Coloque em um escorredor de alimentos e lave bastante em água corrente. Deixe escorrer toda a água.
Dica: Como o repolho será utilizado cru ele precisa estar muito bem higienizado.
Coloque o repolho em um bowl, adicione o azeite temperado, o limão, sal e pimenta. Misture tudo muito bem para incorporar bem os sabores. O limão trata uma acidez bem agradável ao prato, mas se preferir poderá ser substituído por suco de laranja.
Dica: Mexa a salada delicadamente de baixo para cima.
Depois de misturar bem as folhas aos temperos, adicione os tomates picados. Mexa delicadamente para não amassar os tomates.
Por último, acrescente as passas escuras, as azeitonas verdes picadas e a cebolinha verde e salsinha. Misture tudo muito bem e delicadamente para que tudo fique bem temperado.
Dica: Prove e se necessário acerte sal e pimenta.
Sua salada de repolho com tomate está pronta. Perfeita para acompanhar todo tipo de proteína ou servir de entrada nos seu almoço de domingo ou almoço festivo. Uma ótima pedida para dias quentes de verão. Gostou da sugestão? Então prepare na sua casa, volte aqui e nos conte o que achou.
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Carnes para acompanhar sua salada
Esta salada de repolho com tomate, por trazer acidez e crocância para o prato, vai muito bem com carnes assadas. Veja abaixo alguma receitas de carnes que temos aqui no TudoReceitas para você testar em casa.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 36 kcal
- Proteínas: 2,7 g
- Gorduras: 36 g
- Carboidratos: 16 g
- Fibra: 5,3 g
