Receita de Maminha na panela de pressão
A maminha é um corte bovino muito saboroso. Pode ser preparado de várias formas e com vários temperos. Hoje, aqui no Tudoreceitas vamos aprender a preparar uma deliciosa maminha na panela de pressão. Sem segredo, temperando a carne, dourando na panela de pressão e cozinhando.
Ficou curioso e quer aprender? Que tal nos acompanhar aqui e preparar aí na sua casa para sua família?
Ingredientes para fazer Maminha na panela de pressão:
Utensílios:
- Panela de pressão
- Garfo longo
- Colher de pau
- Bowl ou tigela
- Plástico filme ou sacos de cozinha
Como fazer Maminha na panela de pressão:
Comece separando os ingredientes para o preparo da maminha na panela de pressão. Limpeza bem a maminha, retire toda gordura. Separe os temperos que serão usados no preparo da carne. Separe o óleo de soja e o açúcar mascavo.
Dica: O açúcar mascavo pode ser substituído pelo açúcar de sua preferência, não faz diferença no resultado final da receita.
Em um bowl ou tigela, coloque a carne. Faça cortes com a faca nela, para que o tempero penetre. Coloque os temperos, a mostarda, o molho inglês e o sal. Acrescente também a pimenta. É importante que a carne fique bem temperada, para que o sabor fique agradável.
Dica: Os temperos são os de sua preferência. Os indicados na receita são apenas sugestões.
Depois de colocar todos os temperos, com as mãos passe bem os temperos na carne. Não deixe nenhum pedaço sem tempero. É muito importante deixar a carne marinar por no mínimo 2 horas. Assim os temperos terão tempo de serem absorvidos pela carne e ela ficará mais suculenta e saborosa. Não deixe de fazer esta etapa. Cubra o bowl com um plástico filme e deixe em geladeira.
Dica: Na falta de plástico filme ou saco de cozinha, use um papel alumínio para cobrir a carne e levar a geladeira.
Depois do tempo de marinada, retire a carne da geladeira. Na panela de pressão coloque o óleo de soja e o açúcar mascavo. Ligue o fogo e mantenha o fogo baixo. Coloque a carne para dourar e sele dos dois lados. Assim que estiver bem dourada, cubra a carne com água e tampe a panela de pressão. Assim que pegar pressão marque 35 minutos. Depois desse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair sair naturalmente. Mantenha o fogo de médio para alto.
Dica: Use um garfo longo para virar a carne e depois mexa com uma colher de pau.
Depois do tempo de cozimento sua maminha na panela ela de pressão estará pronta. Macia e suculenta. Sirva com um arroz branco ou legumes. Gostou da sugestão? Vai preparar na sua casa? Se preparar volte aqui e nos conte o que achou.
Se você gostou da receita de Maminha na panela de pressão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de alcatra e maminha.
Acompanhamentos para maminha na panela de pressão
Esta maminha da panela de pressão fica super suculenta, macia e deliciosa, além de ter um preparo fácil para um almoço com a família e amigos. Este prato vai muito bem com uma farofa, arroz e salada. Aqui abaixo deixamos algumas sugestões também muito saborosas do TudoReceitas para você:
