Receita de Salmão grelhado com molho de queijo

A primeira coisa que você deve fazer para preparar esta receita de salmão grelhado com molho é reunir todos os ingredientes. Certifique-se de que o salmão está fresco e de alta qualidade para garantir o melhor sabor e textura.

Tempere o salmão com sal, pimenta e, se quiser, um pouco de ervas aromáticas como tomilho ou alecrim para adicionar um toque especial. Leve ao fogo médio numa grelha ou frigideira com um pouco de azeite, para não grudar, cozinhe por 4 minutos, baixe o fogo e cozinhe tampado por mais 4 minutos. Lembre-se de virar o salmão cuidadosamente para garantir um cozimento uniforme.

Para fazer o molho de queijo para o salmão, leve ao fogo alto uma frigideira com a manteiga e a cebola picada finamente. Cozinhe por 3 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Se desejar, adicione um dente de alho picado para enriquecer o sabor do molho.

De seguida, acrescente o creme de leite, retifique o sabor com sal e pimenta, e baixe o fogo. Para um toque adicional de sabor, você pode incluir uma pitada de noz-moscada ou pimenta branca.

Finalmente, adicione o queijo e misture até que derreta completamente. Neste momento, você terá um molho espesso e, se quiser, pode adicionar mais queijo. Experimente usar uma combinação de queijos, como parmesão e gorgonzola, para um molho ainda mais rico e saboroso.

Após o passo anterior, sirva o salmão grelhado com molho de queijo e aprecie esta receita saudável e saborosa à hora do almoço ou jantar, acompanhada de purê de batata ou trouxinha de legumes, se você preferir uma preparação mais caprichada. Para uma refeição mais leve, considere servir com uma salada verde ou legumes assados.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 1,045 kcal
• Proteínas: 72 g
• Gorduras: 83 g
• Carboidratos: 14 g
• Fibra: 2 g