Receita de Sopa de ervilha com calabresa
Esfriou e logo vem aquela vontade de saborear uma bela sopa quentinha. E que tal prepararmos uma sopa leve, nutritiva e super fácil de fazer?
Hoje o Tudoreceitas te ensina a preparar uma deliciosa sopa de ervilha com calabresa, que fica super reconfortante e muito deliciosa. Fica perfeita para ser servida também como entradinha em festas e jantares.
Quer saber mais? Acompanhe aqui o passo a passo e prepare essa deliciosa sopa de ervilha com calabresa aí na sua casa.
Ingredientes:
Utensílios:
- Panela de pressão
- Colher de pau
- Escumadeira
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
Como fazer Sopa de ervilha com calabresa:
Comece separando os ingredientes para o preparo da sua sopa de ervilha com calabresa. Separe a ervilha, a cebola branca corte em cubinhos pequenos. Separe os temperos de sua preferência, sal e pimenta. Separe a cebolinha verde e salsinha. Separe o óleo de soja. Corte a linguiça em rodelas finas e o bacon em cubinhos pequenos.
Dica: deixar tudo separado evita que algum ingrediente seja esquecido. Sempre separe e meça antes de começar a receita.
Feito isso, coloque a ervilha na panela de pressão e cubra com água. Tampe a panela e assim que pegar pressão marque 20 minutos, pegando pressão abaixe bem o fogo, para que a ervilha não espume e vaze. Depois do tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Reserve.
Dica: ao cozinhar, a ervilha costuma espumar, então manter o fogo baixo é essencial para evitar isso.
Depois, em uma panela média coloque óleo e adicione a calabresa e o bacon, deixe fritar. Assim que estiverem fritos, entre com a cebola branca cortada e deixe fritar e refogar um pouco. Mexa com uma colher de pau, para evitar que grudem ao fundo. Mantenha o fogo baixo.
Depois de refogar a cebola juntamente com o bacon e a calabresa, acrescente os temperos e a pimenta. Misture bem para incorporar os sabores.
Dica: use os temperos de sua preferência.
Retire a ervilha da panela de pressão e transfira para o liquidificador. Com um pouco da água do cozimento bata até ficar homogêneo.
Dica: se preferir a sopa com a ervilha inteira, pule esta etapa.
Transfira o conteúdo do liquidificador para a panela e deixe reduzir e encorpar. Mantenha o fogo de médio para baixo. Prove e adicione sal.
Dica: se gostar, adicione mais pimenta, fica mais picante e saborosa
Adicione a cebolinha verde e a salsinha. Deixe a sopa ferver e desligue quando estiver a seu gosto.
Sua sopa de ervilha com calabresa está pronta. Deliciosa e aconchegante. Faça para sua família e nos conte o que achou.
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Torradas para acompanhar sopas e caldos
Combinar as suas sopas e caldos com torradas traz um toque de crocância ao prato e também são uma boa oportunidade de incrementar a dose de proteínas com possíveis recheios. Veja abaixo algumas sugestões do TudoReceitas:
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 86 kcal
- Proteínas: 41 g
- Gorduras: 63 g
- Carboidratos: 39 g
- Fibra: 13 g
