Receita de Sopa de lentilha com linguiça calabresa
Inverno combina com sopa quentinha e lentilha, certo? Se você gosta dessa leguminosa, garantimos que irá gostar dessa receita de sopa de lentilha com linguiça calabresa! Esse é um dos meus pratos preferidos para comer em noites frias, pois é bem reconfortante e saciante, por conta também dos legumes. Confira abaixo o preparo e aprenda essa receita que compartilho com você aqui no TudoReceitas.
Para preparar essa receita de sopa de lentilha comece por reunir os ingredientes.
Corte a cebola e o pimentão em rodelas e cozinhe em uma panela com o azeite por 3-4 minutos, até ficarem macios.
Rale os tomates sem a pele e adicione ao refogado. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
O passo seguinte dessa sopa é juntar a abobrinha descascada e cortada em pedaços e os temperos: os cominhos, sal e pimenta.
Descasque as cenouras e as batatas, corte em pedaços e adicione à panela. Cozinhe por 3 minutos.
Finalmente acrescente as lentilhas escorridas, cubra os legumes com água e deixe cozer por 20-22 minutos.
Dica: Cozinhe durante mais tempo se gostar das lentilhas desmanchando, quase purê.
À parte frite a linguiça cortada em pedaços numa panela ou frigideira com um pouco de azeite. Adicione à panela com os legumes cerca de 3 minutos antes de desligar o fogo, para que libertem seu sabor.
Depois do passo anterior, todos os legumes deverão estar macios e sua sopa de lentilha com linguiça calabresa pode ser servida! Acompanhe com pão caseiro e diga-nos o que achou!
Confira também as receitas de bolonhesa de lentilhas e lentilhas ao molho napolitano. Bom apetite!
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