Receita de Sopa de lentilhas com carne moída

Comece separando todos os ingredientes. Corte a cenoura e a cebola em cubinhos. Vale lembrar que a receita de sopa de lentilha é bem versátil e pode combinar com outros ingredientes se você não come carne.

Lave a lentilha em água corrente até que todos os grãos velhos e secos que boiarem sejam retirados e a água fique mais transparente. Esse é um dos primeiros passos de como fazer sopa de lentilha.

Coloque a lentilha na panela e adicione 800ml de água para que ela cozinhe. Deixe tampada, em fogo médio, por 20 minutos. Esta é uma forma de como preparar lentilha simples - e que também pode ser utilizado em outros pratos.

Enquanto isso, na panela de pressão, coloque o óleo, o alho e deixe fritar. Acrescente a carne moída e deixe refogar.

Dica: É importante que ao colocar a carne, você desfaça os grumos que formarem. Assim ela refoga mais rápido e frita por igual.

Quando a água da carne secar, adicione a cebola e misture. Em seguida, coloque a batata, a cenoura, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem.

Coloque 1,1L de água na panela. Tampe e deixe pegar pressão. Quando começar a chiar, conte 4 minutos e desligue. Espere a pressão sair sozinha.

Dica: Após esse processo, experimente e acerte os temperos se precisar.

Acrescente a lentilha, já cozida, na panela de pressão e misture delicadamente. Deixe ferver, em fogo médio, por 10 minutos.

Dica: Caso goste de uma sopa com bastante caldo, pode colocar mais água nessa etapa. Ficará à seu critério.

Misture e sirva em seguida. Essa sopa é ótima para te esquentar nos dias frios, é uma receita leve e saborosa. Experimente por aí também! Bom apetite!

• Receita de Homus de lentilhas: uma maneira diferente (e deliciosa) de comer lentilhas

Se você gostou da receita de Sopa de lentilhas com carne moída, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de sopa de lentilhas.