Receita de Sopa de quinoa
Se você gosta da quinoa, aprenda com o TudoReceitas.com a preparar uma saudável e leve sopa de quinoa! O preparo é bem simples e rápido, como você poderá conferir abaixo, e este é um prato válido também para quem procura manter ou perder peso. Confira a receita de sopa de quinoa e não deixe de experimentar!
Para começar fazendo a sopa de quinoa, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.
Lave a cebola e corte em cubos mais pequenos possível. Leve ao fogo fogo uma frigideira com um pouco de óleo e refogue nela a cebola, sem deixar dourar.
Enquanto refoga a cebola, continue preparando a sopa de quinoa: leve uma panela com água ao fogo alto e, quando ferver, adicione a vagem e a cenoura. Tempere com um pouco de sal e cozinhe até que estejam macias ou al dente, o que demorará cerca de 15 minutos.
Assim que os legumes estiverem cozinhados, rejeite parte da água (caso contrário sua sopa ficará muito aguada) e acrescente a cebola. Retifique o sabor com sal e pimenta e cozinhe por mais 5-10 minutos em fogo baixo. Acrescente a quinoa.
Finalmente sirva a sopa de quinoa com um pouco de tomilho, que irá conferir um sabor mais agradável e aromático. Bom apetite!
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