Receita de Sopa de alface
![Nélia Oliveira](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/4/0/0/img_4_50_square.jpg)
![Receita de Sopa de alface](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/4/9/sopa_de_alface_1942_600.jpg)
Se você tem alface sobrando na geladeira, aproveite para fazer sopa de alface! Esta receita é muito benéfica para o nosso corpo, pois ajuda a limpar o organismo (efeito depurativo) e a dormir melhor. Confira abaixo o preparo simples da sopa de alface do TudoReceitas.com e experimente!
Ingredientes para fazer Sopa de alface:
Como fazer Sopa de alface:
Antes de fazer esta receita depurativa, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.
![Receita de Sopa de alface - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/4/9/sopa_de_alface_1942_paso_0_600.jpg)
Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as folhas de alface por 2 minutos. É importante respeitar este tempo porque, se cozinhar a alface durante mais tempo, ela perderá a cor.
![Receita de Sopa de alface - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/4/9/sopa_de_alface_1942_paso_1_600.jpg)
Seguidamente escorra as folhas de alface e coloque-as em uma tigela com água e gelo. Deixe repousar por 1 minuto, assim garantimos que a sopa de alface ficará com uma cor verde bem viva!Após esse tempo, escorra e reserve.
![Receita de Sopa de alface - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/4/9/sopa_de_alface_1942_paso_2_600.jpg)
Numa panela à parte em fogo médio, refogue a cebola, o alho e o gengibre picados. Quando a cebola estiver transparente, acrescente a batata descascada e cortada em cubos e as folhas de louro. Misture estes ingredientes.
![Receita de Sopa de alface - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/4/9/sopa_de_alface_1942_paso_3_600.jpg)
Acrescente a água ou o caldo de legumes, tampe e deixe cozinhar esta base da sopa de alface por 25 minutos, em fogo baixo.
![Receita de Sopa de alface - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/4/9/sopa_de_alface_1942_paso_4_600.jpg)
Após o tempo indicado, retire as folhas de louro e bata a base no liquidificador junto com a alface reservada. O ideal é obter uma mistura homogênea. Acrescente o creme de leite, corrija o sabor com sal e pimenta, e volte a bater por mais 3 minutos.
![Receita de Sopa de alface - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/4/9/sopa_de_alface_1942_paso_5_600.jpg)
Finalmente sirva a sopa de alface depurativa se quiser, acompanhada de algumas folhas de alface e queijo parmesão. Pode consumir esta sopa como entrada ou prato principal, nesse caso acompanhada, por exemplo, de salmão defumado. Bom apetite!
![Receita de Sopa de alface - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/4/9/sopa_de_alface_1942_paso_6_600.jpg)
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