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Receita de Sopa de alface

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 10 agosto 2015
Receita de Sopa de alface

Se você tem alface sobrando na geladeira, aproveite para fazer sopa de alface! Esta receita é muito benéfica para o nosso corpo, pois ajuda a limpar o organismo (efeito depurativo) e a dormir melhor. Confira abaixo o preparo simples da sopa de alface do TudoReceitas.com e experimente!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para perder peso, Popular no Outono-Inverno, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Antes de fazer esta receita depurativa, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.

Receita de Sopa de alface - Passo 1
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Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as folhas de alface por 2 minutos. É importante respeitar este tempo porque, se cozinhar a alface durante mais tempo, ela perderá a cor.

Receita de Sopa de alface - Passo 2
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Seguidamente escorra as folhas de alface e coloque-as em uma tigela com água e gelo. Deixe repousar por 1 minuto, assim garantimos que a sopa de alface ficará com uma cor verde bem viva!Após esse tempo, escorra e reserve.

Receita de Sopa de alface - Passo 3
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Numa panela à parte em fogo médio, refogue a cebola, o alho e o gengibre picados. Quando a cebola estiver transparente, acrescente a batata descascada e cortada em cubos e as folhas de louro. Misture estes ingredientes.

Receita de Sopa de alface - Passo 4
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Acrescente a água ou o caldo de legumes, tampe e deixe cozinhar esta base da sopa de alface por 25 minutos, em fogo baixo.

Receita de Sopa de alface - Passo 5
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Após o tempo indicado, retire as folhas de louro e bata a base no liquidificador junto com a alface reservada. O ideal é obter uma mistura homogênea. Acrescente o creme de leite, corrija o sabor com sal e pimenta, e volte a bater por mais 3 minutos.

Receita de Sopa de alface - Passo 6
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Finalmente sirva a sopa de alface depurativa se quiser, acompanhada de algumas folhas de alface e queijo parmesão. Pode consumir esta sopa como entrada ou prato principal, nesse caso acompanhada, por exemplo, de salmão defumado. Bom apetite!

Receita de Sopa de alface - Passo 7

Se você gostou da receita de Sopa de alface, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Sopa detox.

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