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Receita de Sopa de alface

 
Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. 10 agosto 2015
Receita de Sopa de alface

Se você tem alface sobrando na geladeira, aproveite para fazer sopa de alface! Esta receita é muito benéfica para o nosso corpo, pois ajuda a limpar o organismo (efeito depurativo) e a dormir melhor. Confira abaixo o preparo simples da sopa de alface do TudoReceitas.com e experimente!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para perder peso, Popular no Outono-Inverno, Cozido
Ingredientes para fazer Sopa de alface:
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Como fazer Sopa de alface:
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Antes de fazer esta receita depurativa, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.

Receita de Sopa de alface - Passo 1
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Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as folhas de alface por 2 minutos. É importante respeitar este tempo porque, se cozinhar a alface durante mais tempo, ela perderá a cor.

Receita de Sopa de alface - Passo 2
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Seguidamente escorra as folhas de alface e coloque-as em uma tigela com água e gelo. Deixe repousar por 1 minuto, assim garantimos que a sopa de alface ficará com uma cor verde bem viva!Após esse tempo, escorra e reserve.

Receita de Sopa de alface - Passo 3
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Numa panela à parte em fogo médio, refogue a cebola, o alho e o gengibre picados. Quando a cebola estiver transparente, acrescente a batata descascada e cortada em cubos e as folhas de louro. Misture estes ingredientes.

Receita de Sopa de alface - Passo 4
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Acrescente a água ou o caldo de legumes, tampe e deixe cozinhar esta base da sopa de alface por 25 minutos, em fogo baixo.

Receita de Sopa de alface - Passo 5
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Após o tempo indicado, retire as folhas de louro e bata a base no liquidificador junto com a alface reservada. O ideal é obter uma mistura homogênea. Acrescente o creme de leite, corrija o sabor com sal e pimenta, e volte a bater por mais 3 minutos.

Receita de Sopa de alface - Passo 6
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Finalmente sirva a sopa de alface depurativa se quiser, acompanhada de algumas folhas de alface e queijo parmesão. Pode consumir esta sopa como entrada ou prato principal, nesse caso acompanhada, por exemplo, de salmão defumado. Bom apetite!

Receita de Sopa de alface - Passo 7

Se você gostou da receita de Sopa de alface, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Sopa detox.

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