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Receita de Tacos al pastor mexicanos

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 22 julho 2016
Receita de Tacos al pastor mexicanos

Os tacos al pastor mexicanos, também conhecidos como tacos de trompo, são um dos preparados favoritos da cozinha mexicana. São originários da cidade de Puebla e são influenciados pela shawarma árabe. Na versão mexicana, a carde de cordeiro dá lugar à carne de porco marinada, acompanhada de cebola, coentro e abacaxi. Confira o passo a passo do TudoReceitas.com e aprenda a fazer essa delícia!

4 convidados 45m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Sem picante, Ideal acompanhar com refrigerante, Frito
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para cozinhar tacos al pastor, comece por preparar todos os ingredientes e utensílios necessários para a receita.

Receita de Tacos al pastor mexicanos - Passo 1
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Comece por remover as veias e sementes da pimenta poblano. Lave os dentes de alho descascados, a cebola, os limões e o coentro. Corte os limões em metades, usando um para espremer o seu suco e colocando os outros em uma taça com a cebola e o coentro picados. Corte o abacaxi em fatias e reserve.

Receita de Tacos al pastor mexicanos - Passo 2
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Coloque a pimenta poblano em uma panela a fogo médio com 3 xícaras de água e uma colher de sopa de sal. Tampe e deixe cozinhar até ficarem macias. Liquidifique as pimentas cozidas com o sumo de limão, meia xícara de água do cozimento, os dois dentes de alho, três colheres de sopa de vinagre de maçã e o resto das especiarias.

Receita de Tacos al pastor mexicanos - Passo 3
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Em uma frigideira com um fiozinho de óleo aquecido em fogo médio, frite o molho até ferver. Nesse ponto, diminua para fogo baixo, destampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Receita de Tacos al pastor mexicanos - Passo 4
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Lave a carne de porco com água fria. Coloque o molho refogado e morno em um recipiente e junte a carne. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos. Separadamente, aqueça as tortilhas em uma frigideira sem gordura e reserve, cobrindo-as com um pano limpo.

Receita de Tacos al pastor mexicanos - Passo 5
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Coloque um fio de óleo em uma frigideira ou chapa em fogo médio e frite a carne dos tacos al pastor mexicanos. De seguida, coloque-a nas tortilhas previamente aquecidas e sirva com um punhado de cebola picada, coentro e algumas fatias de abacaxi. Cubra com molho verde a gosto e suco de limão.

Receita de Tacos al pastor mexicanos - Passo 6
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Desfrute dos seus tacos al pastor! Se desejar, prepare um delicioso buñuelo mexicano para a sobremesa.

Fã de receitas mexicanas? Confira como preparar tacos de peixe com molho picante.

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Receita de Tacos al pastor mexicanos - Passo 7

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