Receita de Taco mexicano vegetariano
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Se você é um amante da culinária mexicana e segue uma dieta vegetariana, no TudoReceitas.com ensinamos você a preparar uns deliciosos tacos mexicanos vegetarianos! Confira abaixo o passo a passo e aprenda a fazer esta receita deliciosa e saudável sem carne.
Ingredientes para fazer Taco mexicano vegetariano:
- Para as tortilhas:
- Para o recheio:
Como fazer Taco mexicano vegetariano:
Para fazer os tacos coloque a farinha com o sal em uma tigela, junte a água e misture. Em seguida adicione a manteiga derretida, amasse e sove até obter uma massa lisa e homogênea que não gruda.
![Receita de Taco mexicano vegetariano - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/3/7/taco_mexicano_vegetariano_3739_paso_0_600.jpg)
Depois de obter uma massa homogênea, deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, separe em cerca de 20 bolas/porções e deixe repousar novamente. Desta forma será mais fácil abrir as tortilhas.
![Receita de Taco mexicano vegetariano - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/3/7/taco_mexicano_vegetariano_3739_paso_1_600.jpg)
Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra as bolas de massa, uma por uma, com a ajuda de um rolo.
Dica: A massa da tortilha deve ficar fina, caso contrário não irá cozinhar bem.
![Receita de Taco mexicano vegetariano - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/3/7/taco_mexicano_vegetariano_3739_paso_2_600.jpg)
Em uma frigideira bem quente, sem adicionar gordura, cozinhe as tortilhas de ambos os lados até que fiquem como na fotografia. Reserve.
![Receita de Taco mexicano vegetariano - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/3/7/taco_mexicano_vegetariano_3739_paso_3_600.jpg)
Para preparar o recheio, o primeiro passo é reunir os ingredientes. Saiba que pode adicionar ou substituir ingredientes a seu gosto.
![Receita de Taco mexicano vegetariano - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/3/7/taco_mexicano_vegetariano_3739_paso_4_600.jpg)
Lave os pimentões, retire a parte de dentro e corte em julienne (tiras finas). Descasque as cebolas e corte-as julienne também, descasque as cenouras e corte-as em rodelas finas.
![Receita de Taco mexicano vegetariano - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/3/7/taco_mexicano_vegetariano_3739_paso_5_600.jpg)
Em uma panela grande com um pouco de óleo, refogue os legumes anteriores. Tempere com sal e pimenta a gosto.
![Receita de Taco mexicano vegetariano - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/3/7/taco_mexicano_vegetariano_3739_paso_6_600.jpg)
Enquanto isso, o passo seguinte destas tortilhas mexicanas de legumes é lavar as berinjelas, cortar em fatias finas e cortar essas fatias em 4. Faça o mesmo com as abobrinhas.
![Receita de Taco mexicano vegetariano - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/3/7/taco_mexicano_vegetariano_3739_paso_7_600.jpg)
Adicione os legumes anteriores à panela e acerte o sabor com sal e pimenta. Cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que os legumes estejam macios.
Dica: Se quiser, adicione algumas gotas de picante depois de desligar o fogo, mas cuidado para não exagerar!
![Receita de Taco mexicano vegetariano - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/3/7/taco_mexicano_vegetariano_3739_paso_8_600.jpg)
Agora, para montar estes tacos mexicanos vegetarianos, esquente as tortilhas no forno, coloque o recheio ao centro e feche. Acompanhe com molhos a gosto, neste caso maionese com cebolinha e guacamole. Desfrute!
![Receita de Taco mexicano vegetariano - Passo 10](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/3/7/taco_mexicano_vegetariano_3739_paso_9_600.jpg)
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