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Receita de Tacos mexicanos original

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 3 dezembro 2018
Receita de Tacos mexicanos original
Imagem: yazigitravel.com.br

O taco comida mexicana é uma das iguarias mais típicas do México e populares um pouco em todo o mundo. Mas como fazer tacos em casa? Aqui no TudoReceitas mostramos o passo a passo! No preparo de taco mexicano não pode faltar tortilha de milho, carne moída, tomate, queijo e alface. Para que você se delicie com taco mexicano caseiro, não espere mais e siga esta receita de tacos mexicanos original com ingredientes fáceis de encontrar à venda e passo a passo detalhado. Confira abaixo todos os detalhes e experimente!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade elevada
Características adicionais: Custo médio, Picante, Salteado, Receitas mexicanas
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • Para o recheio:
  • Para acompanhar:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Prepare a massa de taco caseira (que também pode ser usada como massa burrito): coloque a água, o sal e a manteiga numa panela e leve ao fogo. Quando ferver, adicione a farinha e misture muito bem com uma colher. Desligue o fogo quando a massa desgrudar do fundo da panela.

Receita de Tacos mexicanos original - Passo 1
Imagem: cinturalarga.com.br
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Deixe a massa esfriar um pouco e, em seguida, transfira para uma mesa ou bancada enfarinhada. Sove e adicione mais farinha, se necessário, até que a massa desgrude da mão e se torne compacta. Separe a massa de taco mexicano em bolinhas e abra cada uma delas com um rolo, até ficarem com cerca de 2 mm de espessura.

Receita de Tacos mexicanos original - Passo 2
Imagem: thinkfood.com.br
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Corte em disco, com a ajuda de uma tigela ou cortador, e frite em uma frigideira com um pouco de óleo até dourar ligeiramente de ambos os lados, mantendo-se macia o suficiente para dobrar. Repita e reserve estas tortilhas mexicanas embrulhadas em um pano, para que se mantenham quentes.

Dica: Não deixe a massa dourar demais, ou ficará dura para dobrar.

Receita de Tacos mexicanos original - Passo 3
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Outra opção é assar a massa dos tacos mexicanos original no forno, onde também irá tomar a forma característica. Para isso pendure cada um dos discos de massa na grelha do forno, tal como na fotografia, e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 20-30 minutos.

Receita de Tacos mexicanos original - Passo 4
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Enquanto isso comece preparando o recheio de carne moída do taco mexicano: leve ao fogo médio uma frigideira grande com um pouco de óleo e doure aí a cebola picada. Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta calabresa ou dedo de moça cozinhe, mexendo sempre, até a carne ficar e soltinha.

Receita de Tacos mexicanos original - Passo 5
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Em seguida acrescente os restantes ingredientes do recheio dos taco comida mexicana: o tomate, o feijão, o extrato de tomate e o pimentão. Tempere com a pimenta e sal a gosto, misture tudo e cozinhe por mais alguns minutos, para os sabores se fundirem. Desligue o fogo.

Receita de Tacos mexicanos original - Passo 6
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Finalmente monte os tacos mexicanos: coloque uma porção de carne no interior da massa, cubra com guacamole, adicione um pouco de alface e queijo cheddar e finalize com o molho picante ou creme azedo. Esta é nossa sugestão para completar o recheio, no entanto você pode acrescentar outros ingredientes que goste.

Receita de Tacos mexicanos original - Passo 7
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Após o passo anterior seus tacos mexicanos original estão prontos! Chame os amigos para desfrutar desta receita e deixe sua opinião nos comentários.

Para montar um cardápio mexicano, confira também estas receitas de comida mexicana simples:

Bom apetite!

Receita de Tacos mexicanos original - Passo 8
Imagem: yazigitravel.com.br

Se você gostou da receita de Tacos mexicanos original, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Carne bovina. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas mexicanas.

O que é um taco mexicano?

Taco é uma comida típica do México que tem origem no Império Azteca. O taco mexicano original é feito com farinha de milho, sendo que o milho é tão popular no México como o feijão é no Brasil. Você pode comprar massa de taco em lojas (também chamada massa de tortilha) ou fazer a massa de taco caseira como ensinamos nesta receita.

Devido à proximidade do México com os Estados Unidos, surgiu um tipo de "taco mexicano-americano" que se tornou mais popular um pouco em todo o mundo (sobretudo devido a estabelecimentos de fast-food que vendem comida mexicana, como o Taco Bell). O taco americano é diferente do original porque a massa é frita em imersão, ficando mais durinha e crocante (lá ela é chamada de hard-shell - concha forte).

No México os recheios para taco variam bastante: o taco pode ser recheado com qualquer coisa, sendo que a carne é a proteína mais habitual (carne moída, carne assada, carnitas...). A ela juntam-se muitos outros ingredientes, sem esquecer os deliciosos molhos mexicanos.

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111 comentários
A sua avaliação:
Leonardo
Oi Sara
Fiquei com uma dúvida.
A farinha que vai na bancada para sovar e de trigo ou só de milho mesmo?
Obrigado
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Leonardo, pode usar qualquer uma das duas. O importante é que a massa não grude na bancada.
A sua avaliação:
Maria
Adorei as receitas. Quero saber se posso fazer a massa tortilhas, assar pela manhã e comer mais tarde , a noite.. Como faço para conservar?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Maria, pode guardar suas tortilhas dentro de uma caixa, pote ou saco plástico bem fechado. Desse jeito elas manterão sua crocância.
A sua avaliação:
Gregory Oliveira da rocha
Por que a massa está trincando, tem problema estar nesse formato? Eu n tinha formas redondas somente nesse formato
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Gregory, não tem problema em ser nesse formato não.
A sua avaliação:
Joyce
Fiz essa receita duas vezes , mas com carne de soja bem temperadinha pq sou vegetariana. Quem tiver preguiça de fazer a massa pode fazer tudo e comer com akelas massa de wrap que vende no supermercado, eu ja provei e fica muito bom. Basta passar o wrap na frigideira e rechear. O molho picante é maravilhoso. O abacate com pimenta do reino e limão fica divino, sempre faço na hr do almoço pra comer como saladinha. Antes eu nao curtia tanto a salada de abacate, agora virei super fã. Parabens pela receita.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Joyce, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
A sua avaliação:
Vera Cristina de Sousa Lima
Boa noite. Fiquei com a seguinte dívida: depois que doura a massa do taco na frigideira, como se faz a dobra para dar o formato final?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Vera, explicamos isso no passo 4.
Vera Cristina de Sousa Lima
Ah, achei que no passo 4 punha a massa crua. Então depois que dourar na frigideira poe no forno e assa? É isso?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Vera, assar a massa no forno é uma alternativa ao preparo na frigideira. Por isso ela vai crua sim.
A sua avaliação:
Anna Biiiiia
mano, Eu, provavelmente, não vou fazer essa receita. Mas, me deu muita vontade de comer, tipo, MUITA.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Anna, que bom saber isso! Quando preparar esta receita conte para nós o que você achou 🙂
Marília
Fiz a massa, parecia normal, mas qdo coloquei na grade para assar eles quebraram e caíram 😤😤. Acho que estavam pesados...acabei comprando pronto. Mas o recheio ficou maravilhoso assim como todo resto dos acompanhamentos. Fiz um creme azedo e mojito. Vou tentar novamente os tacos. Obrigada pela receita.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marília, que pena que não deu certo! Você experimentou fritar também? Obrigada pelo seu comentário 🙂
Gex
Acrescente dois ovos e um pouco de farinha de trigo na receita da massa,, dá certo 😘
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Gex, obrigada pela dica 🙂
KLERYSSON WILKER FEITOSA GUEDES
Faça da seguinte forma. não acrescente a manteiga da receita pois ela faz a massa quebrar.
acrescente uma colher de óleo.
na receita use flocão, e fubá metade metade e coloque pra cozinhar, desgrudou, vc vai tirar jogar em uma bacia e ir adicionando fubá até a massa desgrudar da mão estive sovada.
para abrir utilize dois plasticos pincelados de óleo e utilize uma tampa para cortar por cima do plástico retire com cuidado o plastico de cima e pegue o debaixo com a tortilha e vire sobre a sua mão..
não jogue no forno, essa técnica do forno é para tortilhas mistas de trigo e farinha.
asse em uma frigidéria mesmo.
vá virando os lados e depois que estiver bem assada mais ou menos durinha mesmo. voce coloca dentro de um copo para fazer o formado dai na hora que ela esfriar vai ficar durinha bem assada e pronta para colocar recheio.
coloque primeiro a carne depois salada e por cima molhos para que o molho não misture e quebre a tortilha.
dai é só cortar um pedaço de papel aluminio no formato e fechar para coner.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Klerysson, obrigada por compartilhar suas dicas! Continue dizendo o que você acha das nossas receitas 🙂
Cristhina Toshie
Ola,
Quanto tempo antes de servir devo colocar o recheio?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Cristhina, o recheio deve ser colocado na hora de servir 🙂 Aconselhamos também preparar os tacos na hora de servir para a massa não perder a crocância. Experimente e suba foto dos seus tacos prontos!
Juuh
Nessa receita, se tirar tudo que é referente a pimenta, ou seja nada de pimenta, vai gerar consequências e estragar o taco com prejuízos??
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Juuh, se você não colocar pimenta o pior que pode acontecer é o taco ficar menos saboroso, mas você pode caprichar com outros temperos 🙂 Experimente e conte para nós o que você achou!
A sua avaliação:
Francisco Oliveira
Olha pra dar o ponto da massa achei que era muita farinha para pouca água, então usei metade da farinha indicada e deu certo. Acho melhor reconsiderar as medidas da farinha.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Francisco, obrigada pela sua dica! Vamos corrigir a receita sim 🙂

Receita de Tacos mexicanos original
Imagem: yazigitravel.com.br
Imagem: cinturalarga.com.br
Imagem: thinkfood.com.br
Imagem: yazigitravel.com.br
Foto postada por Ivone de Sena:Adorei fazer, deu super certo. So não coloquei guacamole pois não gosto. Obrigada pela receita. Bjs!
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