Receita de Macarrão à carbonara em uma panela só
Sabe quando cozinha e fica sobrando um monte de loiça para lavar? A solução é preparar receitas de uma panela só, ou seja, em que todos os ingredientes são cozinhados na mesma panela. Um exemplo dessas receitas práticas é o macarrão à carbonara em uma panela só. Confira abaixo o preparo desta sugestão do Tudo Receitas e delicie-se!
Ingredientes para fazer Macarrão à carbonara em uma panela só:
Como fazer Macarrão à carbonara em uma panela só:
Para preparar esta receita de macarrão à carbonara em uma panela só comece por reunir os ingredientes necessários.
Leve a panela ao fogo médio e frite o bacon na própria gordura, até ficar dourado.
Dica: Se estiver usando um bacon mais sequinho, acrescente 1 ou 2 colheres de azeite de oliva.
Quando o bacon estiver dourado, adicione os cogumelos do macarrão à carbonara em uma panela só e cozinhe até murcharem.
Retire da panela os cogumelos e o bacon e acrescente o vinho. Com uma colher de pau ou de plástico, raspe o fundo da panela, de forma a libertar os sabores dos ingredientes anteriores (a isto se chama deglacear).
Quando o vinho ferver, acrescente a água e o macarrão. Tempere com sal e pimenta e cozinhe até que esteja al dente (nem muito cru, nem muito cozido).
Enquanto isso, num recipiente à parte, bata os ovos e misture o queijo ralado.
Assim que o macarrão estiver pronto, desligue o fogo e, se necessário, escorra a água em excesso. Adicione os cogumelos, o bacon e o preparado anterior e misture tudo muito bem.
Retifique o sabor do macarrão à carbonara em uma panela só com sal e pimenta, e finalmente sirva polvilhado com queijo e oréganos. Bom apetite!
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