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Receita de Almôndegas de quinoa

Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. 23 junho 2015
Receita de Almôndegas de quinoa

Procurando alternativas vegetarianas às comuns almôndegas de carne? Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar simples e saborosas almôndegas de quinoa! Confira abaixo o passo a passo e não deixe de experimentar!

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Frito
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para preparar almôndegas de quinoa é reunir os ingredientes.

Receita de Almôndegas de quinoa - Passo 1
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Com a ajuda de uma peneira, lave muito bem a quinoa até que a água saia limpa.

Receita de Almôndegas de quinoa - Passo 2
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O passo seguinte desta receita de almôndegas de quinoa é cozinhar a quinoa. Para isso coloque-a em uma panela com água e um pouco de sal e leve ao fogo médio. Cozinhe da mesma forma que o arroz, e você saberá que a quinoa está pronta quando for possível observar o seu filamento branco.

Receita de Almôndegas de quinoa - Passo 3
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Corte a cebola em cubos e refogue em fogo médio numa frigideira com um pouco de azeite. Adicione pasta de alho/alho esmagado, sal e pimenta a gosto.

Receita de Almôndegas de quinoa - Passo 4
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Assim que a cebola esteja macia, acrescente a quinoa já cozinhada e a salsinha picada. Misture muito bem estes ingredientes para preparar as almôndegas de quinoa e desligue o fogo.

Receita de Almôndegas de quinoa - Passo 5
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Transfira os ingredientes na frigideira para um recipiente e deixe esfriar. Adicione a farinha de rosca e misture muito bem, até obter uma massa consistente.

Receita de Almôndegas de quinoa - Passo 6
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Modele as almôndegas de quinoa com as mãos, formando bolas maiores ou menores, como preferir.

Receita de Almôndegas de quinoa - Passo 7
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Frite estas almôndegas vegetarianas numa frigideira com óleo ou azeite de oliva, somente para que fiquem douradas e crocantes.

Receita de Almôndegas de quinoa - Passo 8
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Assim que estiverem douradas, transfira as almôndegas para um prato com papel absorvente, de forma a escorrer o excesso de gordura.

Receita de Almôndegas de quinoa - Passo 9
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Suas almôndegas de quinoa estão prontas! Sirva como entrada ou como parte de uma refeição principal acompanhadas, por exemplo, de espaguete e molho de tomate. Bom apetite!

Receita de Almôndegas de quinoa - Passo 10

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3 comentários
Tatiana
Tentei fazer e.... Não deu certo. Onde coloca os 100 ml de molho de soja? Ficou tudo muito seco...
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Tatiana, obrigada pelo seu comentário. Vamos corrigir essa receita 🙂
A sua avaliação:
Bruna
O meu ficou super seco,não deu liga para formar bolinho ou oque eu tentei formar ,e claro desmanchou tudo na hora de fritar. vou tentar colocar ovo na próxima.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Bruna, que pena que isso aconteceu. Da próxima vez não adicione farinha de rosca e certamente não ficará tão seco :) Se ainda assim quiser adicionar depois junte um ovo pequeno batido para dar liga.
Bruna
Olaá adicionei ovo e cream cheese !! Deu certo.. obrigada
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Bruna, obrigada por comentar com o resultado. Ficamos contentes por saber que agora deu certo! Desfrute das suas almôndegas e continue experimentando nossas receitas :) Se puder, suba foto das almôndegas, vamos gostar de ver!
A sua avaliação:
Susana
gostei muito desta receita com quinoa
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Obrigada, Susana! Experimente e suba foto do resultado :)

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