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Receita de Quinoa com legumes

Receita de Quinoa com legumes

Aqui no Brasil não temos o hábito de consumir quinoa. Esse alimento é típico dos países andinos, é um excelente substituto do arroz e possui altos níveis de ômega 3, proteína e ferro.

Essa receita de quinoa com legumes é ideal para servir nas refeições, acompanhada de uma salada ou um grelhado. Além de ser muito nutritiva, esta é uma receita com quinoa baixa em calorias e muito fácil de preparar. Continue acompanhando as instruções aqui no TudoReceitas e aprenda a fazer esse prato maravilhoso de quinoa com abóbora e abobrinha!

3 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Leve uma panela ao fogo médio e acrescente o azeite, a cebola e a abóbora picadas. Mexa por 2 minutos, para refogar.

Receita de Quinoa com legumes - Passo 1
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Em seguida acrescente também a abobrinha com casca picada e mexa por mais 2 minutos.

Dica: Para além dos legumes usados nesta receita, você pode utilizar outros como batata, cenoura, brócolis, etc. Use sua criatividade e os ingredientes que tiver na geladeira!

Receita de Quinoa com legumes - Passo 2
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Coloque a quinoa, as ervas finas, o sal e a água. Mexa e aguarde até que os grãos de quinoa fiquem cozidos (você saberá que estão prontos quando os grãos dobrarem de volume e apresentarem um filamento branco). Se necessário, coloque mais água ou retire o excesso.

Dica: Você pode utilizar um mix de quinoa, como eu fiz, ou apenas um tipo, como a branca ou a vermelha.

Receita de Quinoa com legumes - Passo 3
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Sirva a seguir sua deliciosa quinoa com legumes como acompanhamento da sua refeição! Veja mais opções de receitinhas nas minhas redes sociais (@diariodacozinheiraamadora) e também estas receitas de quinoa:

Receita de Quinoa com legumes - Passo 4

Se você gostou da receita de Quinoa com legumes, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Quinoa.

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Jaira Moreira
Nunca comi quinoa, mas está tão bonito que fiquei com vontade.

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