Receita de Arroz doce tradicional português
Você sabia que o arroz doce tem origem asiática? Foi levado para a Europa no século XIII e, após algumas alterações de acordo com cada cultura, tornou-se na sobremesa que conhecemos hoje. O arroz doce tradicional português é um pouco diferente do brasileiro tanto no jeito de preparar quanto na lista nos ingredientes. Geralmente inclui gema de ovo, que ajuda a tornar o creme mais espesso e amarelinho, e sempre é preparado com açúcar em vez de leite condensado. Confira aqui no TudoReceitas a receita de arroz doce tradicional português e experimente, tenho a certeza de que irá gostar!
Ingredientes para fazer Arroz doce tradicional português:
Como fazer Arroz doce tradicional português:
Prepare este arroz doce português levando ao fogo uma panela com a água, a casca de limão, a manteiga, o pau de canela e o sal. Quando ferver junte o arroz, mexa e deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água.
Depois do passo anterior é hora de adicionar o leite por quatro vezes, esperando ferver antes de adicionar a porção seguinte e mexendo sempre.
Adicione as gemas à última porção de leite e junte uma colherada do arroz quente, para temperar e evitar que as gemas cozam. Retire o arroz do fogo, adicione-lhe o leite com as gemas, acrescente também o açúcar e misture muito bem. Volte ao fogo e fique mexendo até engrossar um pouco mais.
Dica: Peneire as gemas para evitar o cheiro a ovo.
Quando o arroz doce tradicional português estiver pronto, retire o pau de canela e o limão e sirva polvilhado com canela em pó, de preferência enquanto quente. Prove e diga nos comentários o que achou desta sobremesa portuguesa, vamos gostar de saber!
Confira também como preparar arroz doce cremoso moreninho, arroz doce com leite de amêndoas e também arroz doce com coco. Bom apetite!
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