Receita de Arroz com cúrcuma
Hoje em dia muito se fala acerca dos benefícios da cúrcuma (açafrão da terra), uma raiz com propriedades medicinais aproveitadas há milhares de anos na Ásia. Além de conferir um sabor e cor bem característicos na comida, a cúrcuma tem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e desintoxicantes das quais todos podem usufruir. Aqui no TudoReceitas apresento para você esta receita de arroz com cúrcuma para acompanhar suas refeições de um jeito saboroso e com todos estes benefícios para o nosso organismo. Experimente!
Ingredientes:
Como fazer Arroz com cúrcuma:
Em uma caçarola coloque o azeite, o alho amassado e a cebola. Ligue o fogo, refogue até a cebola ficar transparente e acrescente a cúrcuma. A cúrcuma não só adiciona cor e sabor, mas também potencializa o valor nutricional do prato, já que é rica em curcumina, um composto bioativo que contribui para a saúde mental e pode ajudar a melhorar a memória e reduzir o estresse.
Acrescente o arroz à mistura e mexa bem. Este passo é crucial para que os grãos absorvam bem o sabor da cúrcuma e do alho, resultando em um prato mais homogêneo e saboroso. Certifique-se de que cada grão de arroz esteja bem envolvido nos temperos.
Em seguida adicione a água fervente, dois dedos acima do nível do arroz. Tampe a panela parcialmente, abaixe o fogo e deixe cozinhar. Assim que estiver quase seco, tampe completamente a panela, aguarde alguns minutos e desligue o fogo. É importante não mexer no arroz durante o cozimento para que ele fique soltinho. Você também pode adicionar uma pitada de sal nessa etapa, ajustando ao seu gosto.
Está pronto o arroz com cúrcuma! Uma maneira de tornar o arroz mais saudável e com um sabor diferenciado. Sirva como acompanhamento e usufrua do sabor e benefícios. Para um toque especial, você pode adicionar um punhado de ervas frescas picadas como salsa ou coentro, que além de sabor, adicionam frescor e mais nutrientes ao prato.
Agora que você sabe como fazer arroz com cúrcuma, confira também como usar a cúrcuma na cozinha e estas receitas com cúrcuma:
Incorporar a cúrcuma no dia a dia é uma excelente maneira de aproveitar seus múltiplos benefícios para a saúde, como a melhoria da digestão e o fortalecimento do sistema imunológico. Não hesite em experimentar diferentes combinações e descobrir novos sabores!
Se você gostou da receita de Arroz com cúrcuma, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de arroz com especiarias.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 335 kcal
- Proteínas: 5,5 g
- Gorduras: 14 g
- Carboidratos: 46 g
- Fibra: 1,5 g
