Receita de Arroz com lentilha árabe
O Mjadra, famoso arroz árabe com lentilha é um prato milenar popular, muito consumido no Oriente médio, feito com poucos ingredientes, mas repletos de sabor! A versão que vamos ensinar hoje é vegetariana, mas existem outras que são incrementadas com carne.
Seu preparo é rápido e prático, podendo ser feito em uma panela só. Você vai aprender também como preparar lentilha. O toque especial fica com a cebola caramelizada com canela, que ao ser misturada com o arroz garante uma explosão de sabores!
Venha conferir o passo-a-passo completo aqui no TudoReceitas desse delicioso arroz com lentilha árabe para sua refeição!
Ingredientes:
Como fazer Arroz com lentilha árabe:
Para preparar o seu arroz árabe original. Comece cortando a cebola ao meio. Corte uma metade em fatias finas, meia lua. A outra metade corte em cubinhos. Reserve.
Na panela, coloque o óleo, o alho e deixe fritar. Acrescente a cebola e deixe refogar.
Quando a cebola estiver transparente, adicione o arroz, a lentilha e misture.
Coloque os temperos (cominho, sal, pimenta-do-reino e cúrcuma). Misture novamente.
Acrescente a água, tampe e deixe o arroz cozinhar em fogo médio.
Dica: Quando a água secar, verifique se o arroz e a lentilha estão cozidos e macios. Se não estiver, coloque mais 1/2 xícara de água e vá experimentando. Nesse ponto acerte o sal também.
Quando estiver cozido, o arroz terá inchado e a lentilha estará macia.
Na frigideira, coloque um fio de óleo, a cebola e deixe refogar. Em seguida, acrescente a canela e o açúcar mascavo. Misture bem.
Para servir, coloque o arroz em uma travessa e por cima a cebola caramelizada para que seja um autêntica receita de arroz árabe com lentilha e cebola caramelizada. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Arroz com lentilha árabe, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de arroz com especiarias.
Outras receitas da culinária árabe
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 374 kcal
- Proteínas: 10,4 g
- Gorduras: 16,2 g
- Carboidratos: 47 g
- Fibra: 4,6 g
