Partilhar

Receita de Arroz indiano com especiarias

 
Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. 26 outubro 2018
Receita de Arroz indiano com especiarias

Quando pensamos na gastronomia indiana é impossível não lembrar a grande variedade de especiarias e sabores diferentes do que estamos acostumados. Se você gosta de comidas ricas em sabor e diferentes, não deixe de preparar esta receita de arroz indiano com especiarias simplesmente surpreendente! Ela é perfeita para uma ocasião especial, como acompanhamento da ceia de Natal ou do jantar ou almoço de Ano Novo. Confira o passo a passo e experimente!

2 convidados 1h 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Cozido, Receitas da Índia
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Receita de Arroz com açafrão
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece por lavar o arroz usando uma peneira até a água sair limpa. Depois coloque em um bowl, cubra com água fria e deixe por 1 hora.

Dica: Hidratar o arroz é um truque para que ele cozinhe mais rapidamente.

Receita de Arroz indiano com especiarias - Passo 1
2

Depois do tempo indicado esquente o leite de coco com o açafrão (não precisa ferver) e reserve.

Receita de Arroz indiano com especiarias - Passo 2
3

Leve ao fogo uma panela com o azeite, o anis estrelado, o cardamomo, o cravinho, o louro a canela. Deixe ferver por 2 minutos, mexendo de vez em quando, para libertar os sabores.

Receita de Arroz indiano com especiarias - Passo 3
4

Adicione o arroz escorrido na panela e misture bem para envolver no azeite.

Receita de Arroz indiano com especiarias - Passo 4
5

Junte água e espere ferver. No momento em que ferver junte o leite de coco com o açafrão, o coentro e a hortelã picada. Misture tudo, tampe e deixe no fogo médio-baixo por 8 minutos. Depois desligue o fogo e deixe tampado por mais 8 minutos.

Dica: Para a quantidade indicada de arroz, serão necessários 450 ml de água.

Receita de Arroz indiano com especiarias - Passo 5
6

Enquanto isso doure as nozes numa frigideira sem gordura ou no forno. Adicione-as ao arroz após o tempo de repouso e misture.

Receita de Arroz indiano com especiarias - Passo 6
7

Está pronto seu arroz indiano com especiarias! Rico em sabor e textura para surpreender todos. Sirva como acompanhamento de uma refeição especial e conte nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Se você gosta de gastronomia indiana, confira também estas receitas indianas:

Receita de Arroz indiano com especiarias - Passo 7

Se você gostou da receita de Arroz indiano com especiarias, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Arroz com especiarias. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas indianas.

Suba a sua foto de Receita de Arroz indiano com especiarias

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário sobre Arroz indiano com especiarias

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?

Receita de Arroz indiano com especiarias
1 de 8
Receita de Arroz indiano com especiarias

Voltar ao topo da página