Partilhar

Receita de Arroz indiano com especiarias

 
Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. 26 outubro 2018
Receita de Arroz indiano com especiarias

Quando pensamos na gastronomia indiana é impossível não lembrar a grande variedade de especiarias e sabores diferentes do que estamos acostumados. Se você gosta de comidas ricas em sabor e diferentes, não deixe de preparar esta receita de arroz indiano com especiarias simplesmente surpreendente! Ela é perfeita para uma ocasião especial, como acompanhamento da ceia de Natal ou do jantar ou almoço de Ano Novo. Confira o passo a passo e experimente!

2 convidados 1h 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Cozido, Receitas da Índia
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Receita de Arroz com açafrão
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece por lavar o arroz usando uma peneira até a água sair limpa. Depois coloque em um bowl, cubra com água fria e deixe por 1 hora.

Dica: Hidratar o arroz é um truque para que ele cozinhe mais rapidamente.

Receita de Arroz indiano com especiarias - Passo 1
2

Depois do tempo indicado esquente o leite de coco com o açafrão (não precisa ferver) e reserve.

Receita de Arroz indiano com especiarias - Passo 2
3

Leve ao fogo uma panela com o azeite, o anis estrelado, o cardamomo, o cravinho, o louro a canela. Deixe ferver por 2 minutos, mexendo de vez em quando, para libertar os sabores.

Receita de Arroz indiano com especiarias - Passo 3
4

Adicione o arroz escorrido na panela e misture bem para envolver no azeite.

Receita de Arroz indiano com especiarias - Passo 4
5

Junte água e espere ferver. No momento em que ferver junte o leite de coco com o açafrão, o coentro e a hortelã picada. Misture tudo, tampe e deixe no fogo médio-baixo por 8 minutos. Depois desligue o fogo e deixe tampado por mais 8 minutos.

Dica: Para a quantidade indicada de arroz, serão necessários 450 ml de água.

Receita de Arroz indiano com especiarias - Passo 5
6

Enquanto isso doure as nozes numa frigideira sem gordura ou no forno. Adicione-as ao arroz após o tempo de repouso e misture.

Receita de Arroz indiano com especiarias - Passo 6
7

Está pronto seu arroz indiano com especiarias! Rico em sabor e textura para surpreender todos. Sirva como acompanhamento de uma refeição especial e conte nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Se você gosta de gastronomia indiana, confira também estas receitas indianas:

Receita de Arroz indiano com especiarias - Passo 7

Se você gostou da receita de Arroz indiano com especiarias, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Arroz com especiarias.

Suba a sua foto de Receita de Arroz indiano com especiarias

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário sobre Arroz indiano com especiarias

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?

Receita de Arroz indiano com especiarias
1 de 8
Receita de Arroz indiano com especiarias

Voltar ao topo da página