Receita de Arroz com queijo coalho
O arroz com queijo coalho é uma receita simples, prática e cheia de sabor, perfeita para quem busca um prato reconfortante com toque nordestino. O arroz soltinho combina perfeitamente com o queijo coalho dourado, que fica macio por dentro e levemente crocante por fora, trazendo textura e personalidade ao prato.
Ideal para o almoço ou jantar do dia a dia, fácil de preparar e utiliza poucos ingredientes, sendo excelente opção para acompanhar carnes, frango grelhado ou até mesmo ser servido sozinho. Uma preparação caseira, econômica e irresistível, que transforma ingredientes básicos em uma refeição cheia de sabor e afeto. Acompanhe todo o passo a passo aqui no TudoReceitas!
Ingredientes:
Utensílios:
- Panela média
- Faca
- Tábua de cortes de alimentos
- Colher de silicone
- Frigideira antiaderente
Como fazer Arroz com queijo coalho:
Separe os ingredientes para preparar esta receita de arroz com queijo coalho.
Comece aquecendo a manteiga ou óleo em uma panela média, em fogo médio.
Acrescente a cebola picada e refogue até que fique levemente transparente, liberando o seu aroma e sabor. Em seguida, adicione o alho picado e mexa rapidamente, até dourar levemente.
Dica: Tome cuidado para não queimar o alho, pois pode deixar o arroz amargo.
Adicione o arroz cru à panela e refogue por cerca de 1 minuto, mexendo bem para que todos os grãos fiquem envolvidos na gordura e nos temperos.
Dica: Esse processo ajuda a deixar o arroz mais soltinho após o cozimento.
Acrescente a água quente e o sal a gosto.
Misture delicadamente, abaixe o fogo e tampe parcialmente a panela.
Deixe cozinhar até que a água seque completamente e os grãos estejam macios.
Dica: Evite mexer o arroz durante o cozimento para não quebrar os grãos.
Enquanto o arroz cozinha, prepare o queijo coalho.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque os cubos de queijo, sem adicionar óleo. Deixe dourar bem todos os lados, virando com cuidado, até que fiquem dourados por fora e macios por dentro. Reserve.
Com o arroz já cozido, desligue o fogo e, ainda bem quente, acrescente os cubos de queijo coalho dourados.
Misture delicadamente para não quebrar os cubos e manter a textura do queijo.
Dica: Tampe a panela por alguns minutos antes de servir para que os sabores se integrem ainda mais.
Finalize com cheiro verde picado e pimenta-do-reino moída na hora, se desejar, um fio de manteiga de garrafa, que realça ainda mais o sabor do prato.
Dica: Sirva o arroz acompanhado de feijão verde, carne de sol acebolada, linguiça artesanal frita ou até mesmo ovos fritos com gema mole, criando uma opção simples e cheia de sabor.
Agora que você já sabe como preparar essa receita simples, experimente fazer em casa e aproveite pra adaptá-la ao seu gosto, adicionando seus acompanhamentos preferidos. Uma opção prática para o dia a dia, que transforma ingredientes básicos em uma refeição especial. Prepare, sirva e nos conte a sua experiência. Bom apetite!
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Outras receitas com queijo coalho
O queijo coalho é delicioso para ser saboreado puro ou em preparos de receitas. Confira:
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 56 kcal
- Proteínas: 18 g
- Gorduras: 24 g
- Carboidratos: 7 g
- Fibra: 2 g
