Receita de Banana caramelada com coco

Em uma frigideira, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter. Quando formar um caramelo dourado, desligue o fogo. Cabe destacar que o controle do fogo é essencial para não queimar o açúcar e manter o sabor equilibrado.

Dica: Não mexa no açúcar, ele irá derreter naturalmente e sem "açucarar" (ficar claro e granulado).

Jogue a água na frigideira; o caramelo vai endurecer imediatamente. Leve novamente ao fogo baixo e vá mexendo com uma colher de pau para que o caramelo derreta. Polvilhe a canela enquanto o caramelo derrete, pois isso adiciona um aroma irresistível à sobremesa.

Quando o caramelo estiver quase totalmente derretido, coloque as bananas e mantenha o fogo baixo. As bananas vão cozinhar levemente e absorver todo o caramelo. Deixe por 2 minutos de cada lado; a banana ficará com a cor dourada do caramelo. Retire as bananas antes que seque todo o líquido da frigideira. Assim, as bananas mantêm uma textura agradável e suculenta.

Coloque o coco na frigideira e mexa para que absorva todo o caramelo restante. Coloque o coco por cima das bananas e sirva sua banana caramelada com coco ainda quente ou morna. Delicie-se e diga nos comentários o que você achou, tenho a certeza que vai adorar! Se desejar, pode adicionar uma pitada de noz-moscada para um toque de sabor extra.

Complete esta receita com chantilly com creme de leite e não deixe de conferir também como preparar banana flambada e bolo de banana simples caramelizada. Bom apetite!

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 255 kcal
• Proteínas: 1,5 g
• Gorduras: 3 g
• Carboidratos: 61,5 g
• Fibra: 3 g