Receita de Biscoito beijo de caboclo
![Andréa Porto](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/3/0/6/img_36603_50_square.jpg)
![Receita de Biscoito beijo de caboclo](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/9/4/biscoito_beijo_de_caboclo_10497_600.jpg)
Saborear um biscoitinho assado em casa é sempre maravilhoso, especialmente quando o biscoito tem gostinho de quero mais! Os biscoitos beijo de caboclo são deliciosos, fáceis de fazer com apenas 5 ingredientes e ficam lindos para serem servidos em casa para a família, num encontro com amigos ou até mesmo para serem vendidos a fim de obter uma renda extra!
Esses biscoitos são populares em algumas regiões do Nordeste e há relatos de que sejam típicos de Aracaju. O que sabemos com certeza é que são biscoitinhos muito saborosos e com gostinho de infância. A massa amanteigada que lembra um sequilho, se esfarela de tão suave e, ao receber uma calda de chocolate, ganha uma camada irresistivelmente crocante por fora!
Vamos aprender a preparar esses biscoitos agora? Continue aqui no TudoReceitas e descubra como fazer biscoito beijo de caboclo nesta receita completa com fotos do passo a passo!
Ingredientes para fazer Biscoito beijo de caboclo:
- MASSA
- CALDA
Como fazer Biscoito beijo de caboclo:
Separe os ingredientes necessários para preparar os biscoitos beijo de caboclo.
Dica: as quantidades são aproximadas porque, como em receitas de pães e biscoitos, precisaremos chegar ao ponto correto acrescentando mais ou menos ingredientes durante o preparo.
![Receita de Biscoito beijo de caboclo - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/9/4/biscoito_beijo_de_caboclo_10497_paso_0_600.jpg)
Num bowl junte a farinha de trigo e a manteiga gelada. Com as pontas dos dedos vá misturando os ingredientes até que se forme uma farofinha úmida.
Dica: nesta receita não vai fermento, por isso use uma farinha de trigo sem fermento.
![Receita de Biscoito beijo de caboclo - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/9/4/biscoito_beijo_de_caboclo_10497_paso_1_600.jpg)
Após esse passo, adicione 1 colher de sopa de água a essa massa e misture até chegar ao ponto ideal: quando a massa desgruda das mãos e não se esfarela.
Dica: se for preciso acrescente mais farinha, mais manteiga e mais água (aos poucos) até chegar na consistência correta.
![Receita de Biscoito beijo de caboclo - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/9/4/biscoito_beijo_de_caboclo_10497_paso_2_600.jpg)
Quando a massa estiver no ponto ideal para ser modelada, como na foto, utilize uma colher de medida para formar bolinhas de tamanho padrão.
Dica: usamos a medida de 1/2 colher de sopa para padronizar e cada bolinha ficou com cerca de 11 gramas. A massa rendeu 42 biscoitinhos.
![Receita de Biscoito beijo de caboclo - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/9/4/biscoito_beijo_de_caboclo_10497_paso_3_600.jpg)
Modele os biscoitinhos na palma da mão, como mostra a foto abaixo.
Dica: pré aqueça o forno a 180 graus neste momento e separe 1 ou 2 assadeiras forradas com papel manteiga ou untadas e enfarinhadas.
![Receita de Biscoito beijo de caboclo - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/9/4/biscoito_beijo_de_caboclo_10497_paso_4_600.jpg)
Acomode as bolinhas na assadeira e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 25-30 minutos.
Dica: o tempo de forno poderá variar de acordo com a potência de cada forno e também levando em consideração o tamanho das bolinhas modeladas.
![Receita de Biscoito beijo de caboclo - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/9/4/biscoito_beijo_de_caboclo_10497_paso_5_600.jpg)
Retire os biscoitos assados do forno e, enquanto ficam mornos, prepare a calda que irá banhá-los.
![Receita de Biscoito beijo de caboclo - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/9/4/biscoito_beijo_de_caboclo_10497_paso_6_600.jpg)
Numa panela pequena junte a água, o açúcar e o chocolate em pó, misturando tudo até ficar homogêneo. Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até começar a fervura.
![Receita de Biscoito beijo de caboclo - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/9/4/biscoito_beijo_de_caboclo_10497_paso_7_600.jpg)
A calda estará pronta quando começar a ferver, como mostra a foto abaixo. Desligue o fogo.
![Receita de Biscoito beijo de caboclo - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/9/4/biscoito_beijo_de_caboclo_10497_paso_8_600.jpg)
Banhe os biscoitos nessa calda ainda quente com o auxílio de um garfo e retire o excesso fazendo movimentos para cima e para baixo dentro da panela.
Dica: cuidado para não se queimar nesta etapa, pois é preciso banhar os biscoitinhos com a calda ainda quente, senão ela tende a endurecer ou açucarar.
![Receita de Biscoito beijo de caboclo - Passo 10](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/9/4/biscoito_beijo_de_caboclo_10497_paso_9_600.jpg)
Retire os biscoitos da calda e acomode-os num pratinho com açúcar cristal, para serem decorados. Depois retire o excesso do açúcar usando uma peneira.
![Receita de Biscoito beijo de caboclo - Passo 11](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/9/4/biscoito_beijo_de_caboclo_10497_paso_10_600.jpg)
Por fim seus biscoitos beijinho de caboclo estão prontos para serem saboreados junto com um cafezinho ou um chá!
![Receita de Biscoito beijo de caboclo - Passo 12](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/9/4/biscoito_beijo_de_caboclo_10497_paso_11_600.jpg)
Esperamos que tenha gostado dessa receita de beijo de caboclo tradicional! Faça na sua casa e conte nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Não deixe de conferir também estas receitas de biscoitos com chocolate tradicionais:
![Receita de Biscoito beijo de caboclo - Passo 13](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/9/4/biscoito_beijo_de_caboclo_10497_paso_12_600.jpg)
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