Receita de Bolacha beijo baiano
![Andréa Porto](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/3/0/6/img_36603_50_square.jpg)
![Receita de Bolacha beijo baiano](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/2/bolacha_beijo_baiano_10243_600.jpg)
Se você gosta de pão de mel, irá amar esta sugestão! Essas bolachas caseiras de mel, também conhecidas como bolacha beijo baiano, têm um preparo simples e ficam lindas e ainda mais deliciosas quando recebem uma cobertura de chocolate. A massa é fofa por dentro e crocante por fora!
Com ingredientes comuns como farinha de trigo, chocolate em pó, mel, açúcar mascavo e especiarias você irá preparar essas bolachas que são uma sensação por onde passam porque deixam um aroma irresistível de chocolate, canela e mel! São perfeitas para o lanche ou para o café da manhã!
Ficou com vontade de preparar uma bolacha pão de mel com cobertura de chocolate? Então, não perca esta receita de bolacha beijo baiano com fotos do passo a passo aqui no TudoReceitas!
Ingredientes para fazer Bolacha beijo baiano:
- Massa:
- Cobertura:
Como fazer Bolacha beijo baiano:
Comece separando todos os ingredientes para preparar a sua receita de bolacha beijo baiano.
Dica: se quiser, inclua raspas da casca de laranja à massa para dar um toque cítrico, que super combina com chocolate!
![Receita de Bolacha beijo baiano - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/2/bolacha_beijo_baiano_10243_paso_0_600.jpg)
Num bowl misture o açúcar mascavo, o ovo e manteiga derretida.
![Receita de Bolacha beijo baiano - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/2/bolacha_beijo_baiano_10243_paso_1_600.jpg)
Depois de misturar bem, adicione o mel, as especiarias e o chocolate em pó.
Dica: peneire o chocolate em pó para evitar grumos na massa das bolachas.
![Receita de Bolacha beijo baiano - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/2/bolacha_beijo_baiano_10243_paso_2_600.jpg)
Acrescente o leite e vá misturando até formar um creme homogêneo.
![Receita de Bolacha beijo baiano - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/2/bolacha_beijo_baiano_10243_paso_3_600.jpg)
Acrescente o bicarbonato de sódio em seguida.
![Receita de Bolacha beijo baiano - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/2/bolacha_beijo_baiano_10243_paso_4_600.jpg)
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até chegar num ponto de massa mais densa que a massa de um bolo, lembrando massa de cookies.
Dica: não coloque a farinha de trigo totalmente, apenas até chegar no ponto correto.
![Receita de Bolacha beijo baiano - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/2/bolacha_beijo_baiano_10243_paso_5_600.jpg)
O ponto da massa ficará como mostra a foto abaixo: densa, mas não o suficiente para modelar com as mãos.
![Receita de Bolacha beijo baiano - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/2/bolacha_beijo_baiano_10243_paso_6_600.jpg)
Cubra a massa com um filme plástico e leve à geladeira para firmar um pouco mais, entre 30 minutos e 1 hora.
![Receita de Bolacha beijo baiano - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/2/bolacha_beijo_baiano_10243_paso_7_600.jpg)
Com a massa mais firme, pegue porções de tamanhos iguais com o auxílio de uma colher de sobremesa e modele bolinhas. Se for necessário, unte as mãos levemente com manteiga.
Dica: pré aqueça o forno a 180 graus neste momento.
![Receita de Bolacha beijo baiano - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/2/bolacha_beijo_baiano_10243_paso_8_600.jpg)
Acomode-as numa forma untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas, pois irão crescer e se espalhar para as laterais. Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos. As bolachas ficarão mais firmes e coradas levemente na base.
Dica: essa receita rendeu 30 bolachas, mas a quantidade irá variar de acordo com o tamanho das porções modeladas.
![Receita de Bolacha beijo baiano - Passo 10](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/2/bolacha_beijo_baiano_10243_paso_9_600.jpg)
Espere esfriar para desenformar sem a base da bolacha ficar grudada forma, como na foto.
![Receita de Bolacha beijo baiano - Passo 11](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/2/bolacha_beijo_baiano_10243_paso_10_600.jpg)
Derreta o chocolate em barra em banho maria ou no micro-ondas - confira nossas dicas de como derreter chocolate em barra - e disponha-o numa tigela que permita banhar as bolachas com facilidade. Com o auxílio de um garfo longo (desses com 2 ou 3 dentes), banhe as bolachas uma a uma e escorra o excesso de chocolate, dando leves batidinhas com a bolacha na tigela.
![Receita de Bolacha beijo baiano - Passo 12](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/2/bolacha_beijo_baiano_10243_paso_11_600.jpg)
Acomode as bolachas banhadas com chocolate numa tábua forrada com papel manteiga ou papel alumínio e deixe-as descansando até que a cobertura fique firme e mais opaca.
Dica: se quiser, decore as bolachinhas baianas com riscos de chocolate branco derretido, após a primeira cobertura secar.
![Receita de Bolacha beijo baiano - Passo 13](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/2/bolacha_beijo_baiano_10243_paso_12_600.jpg)
Suas bolachas de mel e chocolate estão prontas para você servir! Aqui, decoramos algumas das bolachas com fios de mel e ficaram incríveis!
![Receita de Bolacha beijo baiano - Passo 14](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/2/bolacha_beijo_baiano_10243_paso_13_600.jpg)
Sirva a bolacha beijo baiano com café ou guarde-as em um pote fechado em temperatura ambiente ou em saquinhos de celofane. Esperamos que tenha gostado da receita bolacha beijo baiano! Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
Dica: dependendo da qualidade do chocolate usado na cobertura e do clima, elas poderão ser consumidas em até 5 dias.
![Receita de Bolacha beijo baiano - Passo 15](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/2/bolacha_beijo_baiano_10243_paso_14_600.jpg)
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![Receita de Bolacha beijo baiano - Passo 16](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/4/2/bolacha_beijo_baiano_10243_paso_15_600.jpg)
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