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Receita de Biscoito cascudo de fubá

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. 16 novembro 2016
Receita de Biscoito cascudo de fubá
Imagem: azeitemel.blogspot.pt

O biscoito cascudo de fubá é uma delícia que tem a cara a da roça. Característico de Minas Gerais, este biscoito é também conhecido como calcanhar rachado pela sua aparência. Se você está buscando uma receita clássica para acompanhar o café na hora do lanche, continue lendo esse passo a passo do TudoReceitas!

5 convidados 30m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Biscoito cascudo de fubá:
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Como fazer Biscoito cascudo de fubá:
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Para fazer biscoito cascudo de fubá, comece por peneirar os ingredientes secos. Reserve.

Receita de Biscoito cascudo de fubá - Passo 1
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Coloque o polvilho em uma vasilha e deixe umedecer com a água. Junte o fubá e mexa até obter uma mistura uniforme. Aqueça o óleo e sapeque a mistura. Deixe esfriar ligeiramente.

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Junte o açúcar, os ovos e o sal. Amasse até dar ponto de enrolar (a massa deve ficar um pouco mole). Modele o biscoito, enrolando, e envolva em fubá.

Receita de Biscoito cascudo de fubá - Passo 3
Imagem: dacerejeira.blogspot.pt
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Coloque o biscoito cascudo de fubá em tabuleiros e asse em forno preaquecido quente até dourar.

Receita de Biscoito cascudo de fubá - Passo 4
Imagem: cantinhoorganizado.com.br
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O biscoito cascudo de fubá está pronto a servir! Recomendo que coma essa biscoito ainda quente para que não murche.

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Receita de Biscoito cascudo de fubá - Passo 5
Imagem: azeitemel.blogspot.pt

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1 comentário
Anjelita
Acredito que essa quantidade de óleo seja muito para a receita. A massa ficou muito gordurosa e quando estava no forno parecia estar "fritando". Também não usei todos os ovos, pois a massa ficou mole (dobrei a receita e sobraram três ovos). E ainda quando assou, ficou muito duro. Havia óleo escorrendo no tabuleiro. Acabei jogando o restante da massa fora. :(
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Anjetita, na receita indicamos que é normal a massa ficar mole. Você acrescentou o fubá também? Por vezes é necessário adicionar um pouco mais de fubá para conseguir a consistência certa.
Anjelita
Vi na receita que é normal ficar mole, mas se colocasse todos os ovos, seria impossível dar o ponto de enrolar. Porém coloquei somente a quantidade indicada de fubá, não sabia que poderia acrescentar mais.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Anjelita, pode colocar um pouco mais sim, por exemplo meia xícara, ou o necessário até dar o ponto 🙂

Receita de Biscoito cascudo de fubá
Imagem: azeitemel.blogspot.pt
Imagem: dacerejeira.blogspot.pt
Imagem: cantinhoorganizado.com.br
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