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Receita de Biscoito com recheio de limão

Por Nélia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 20 julho 2020
Receita de Biscoito com recheio de limão

Estes biscoitos com recheio de limão são perfeitos para consumir no café da manhã ou ao lanche. Por serem biscoitos caseiros, são preferíveis aos biscoitos recheados que encontramos à venda no mercado, ainda para mais seu sabor é agridoce, fresco e distinto. Confira como preparar esta receita do TudoReceitas.com e experimente, seus filhos irão adorar!

6 convidados 45m Lanche Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para crianças, No forno
Ingredientes:
  • Para os biscoitos:
  • Para o creme de limão:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer esta receita de biscoitos de limão, comece por reunir os ingredientes necessários.

Receita de Biscoito com recheio de limão - Passo 1
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Em uma tigela bata a manteiga com o açúcar, até obter uma mistura homogênea.

Dica: Use um batedor de arames ou uma batedeira elétrica para este passo.

Receita de Biscoito com recheio de limão - Passo 2
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Em seguida adicione a gema de ovo e as raspas de limão, e continue batendo.

Receita de Biscoito com recheio de limão - Passo 3
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Finalmente adicione a farinha e o fermento em pó. Misture muito bem, desta vez com uma espátula ou com as mãos, até a massa ficar uniforme. Modele em forma de bola e reserve na geladeira por 10 minutos, para que fique mais consistente.

Receita de Biscoito com recheio de limão - Passo 4
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Após esse tempo, abra a massa em uma superfície enfarinhada, até que fique com espessura de mais ou menos 1 centímetro. Corte em forma de biscoito, usando um cortador ou, por exemplo, um copo.

Receita de Biscoito com recheio de limão - Passo 5
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Coloque os biscoitos de limão em um tapete de silicone ou tabuleiro de forno untado, e leve a assar no forno preaquecido a 170ºC por 20 minutos. Quando estiverem prontos, retire e deixe esfriar.

Receita de Biscoito com recheio de limão - Passo 6
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Enquanto isso, prepare o recheio de limão misturando a manteiga com o açúcar e o suco de limão. O ideal é obter um creme suave e homogêneo.

Receita de Biscoito com recheio de limão - Passo 7
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Finalmente distribua o creme por metade dos biscoitos e tampe com os biscoitos restantes, de forma a conseguir biscoitos recheados com creme de limão. Sirva em seguida ou reserve em um lugar fresco, para evitar que o creme derreta. Bom apetite!

Dica: Distribua o creme usando um saco de confeiteiro, assim será mais prático!

Receita de Biscoito com recheio de limão - Passo 8

Se você gostou da receita de Biscoito com recheio de limão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Biscoitos.

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2 comentários
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....me ajuda...
Usei acucar normal e meu recheio ta tipo um suco.. posso colocar maizena pra engrossar??
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Beatriz, colocar mais maisena não vai resolver. Este recheio deve ser preparado com açúcar de confeiteiro mesmo porque ele ajuda a conseguir a consistência certa. Por isso você só vai conseguir corrigir se colocar açúcar de confeiteiro até dar o ponto de creme.
angelica siqueira siqueira
PODE DAR UMA RECEITA DE CREME PARA BISCOITO QUE FIQUE MAIS DURO? PARA EU PODER EMBWLAR E VENDER?
OBRIGADA ESTOU AMANDO AS RECEITAS
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Obrigada Angelica! :) Experimente usar como recheio esse creme de confeiteiro: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-creme-de-confeiteiro-facil-2881.html

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