Receita de Biscoitos snickerdoodles
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![Receita de Biscoitos snickerdoodles](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/5/4/biscoitos_snickerdoodles_10451_600.jpg)
Quem não ama o cheirinho de biscoito caseiro pela casa, não é mesmo? E se esses biscoitos levarem ainda uma cobertura de açúcar e canela então, melhor ainda! Por isso que hoje aqui no TudoReceitas vamos te ensinar a fazer o clássico biscoito snickerdoodle, muito popular na Europa e sobretudo nos Estados Unidos da América!
A massa do snickerdoodle é super fácil de fazer e o resultado é um biscoito macio e fofinho por dentro, como um bolinho doce achatado. Na cobertura leva canela e açúcar, dois dos ingredientes principais do biscoito snickerdoodle original, que deixam a receita irresistível e perfeita para o café da tarde!
Ficou com vontade de provar este biscoito de canela e açúcar? Confira aqui no TudoReceitas como fazerbiscoitos snickerdoodles com o passo a passo em fotos e dicas!
Ingredientes para fazer Biscoitos snickerdoodles:
- Massa:
- Cobertura:
Como fazer Biscoitos snickerdoodles:
Comece separando os ingredientes do biscoito snickerdoodle. Nessa receita vamos usar um ovo inteiro e uma gema (congele a clara desse ovo ou reserve-a na geladeira para usar outras receitas). A manteiga precisa estar em temperatura ambiente.
![Receita de Biscoitos snickerdoodles - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/5/4/biscoitos_snickerdoodles_10451_paso_0_600.jpg)
Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve enquanto prepara os próximos passos.
Dica: o bicarbonato de sódio é um ingrediente muito comum nas receitas de biscoito snickerdoodle, para além do cremor tártaro (cream of tartar), que confere um gostinho levemente ácido na massa.
![Receita de Biscoitos snickerdoodles - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/5/4/biscoitos_snickerdoodles_10451_paso_1_600.jpg)
Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até obter uma pasta cremosa.
![Receita de Biscoitos snickerdoodles - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/5/4/biscoitos_snickerdoodles_10451_paso_2_600.jpg)
Quando ambos os ingredientes estiverem bem incorporados, acrescente o ovo, a gema e a baunilha.
Dica: o extrato de baunilha não é um ingrediente obrigatório nesta receita de biscoitos caseiros, porém melhora o sabor da massa e ajuda a disfarçar o gosto de farinha!
![Receita de Biscoitos snickerdoodles - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/5/4/biscoitos_snickerdoodles_10451_paso_3_600.jpg)
Bata até formar um creme leve e fofo, como na foto.
![Receita de Biscoitos snickerdoodles - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/5/4/biscoitos_snickerdoodles_10451_paso_4_600.jpg)
Agora junte os ingredientes secos que peneirámos no início da receita e misture bem e delicadamente, usando uma espátula ou colher.
![Receita de Biscoitos snickerdoodles - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/5/4/biscoitos_snickerdoodles_10451_paso_5_600.jpg)
Cubra a tigela com um filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
![Receita de Biscoitos snickerdoodles - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/5/4/biscoitos_snickerdoodles_10451_paso_6_600.jpg)
Enquanto isso, misture o açúcar e a canela que vão na cobertura do biscoito snickerdoodle e que lhe conferem um gostinho que lembra rabanada! Pré-aqueça também o forno nos 180ºC.
![Receita de Biscoitos snickerdoodles - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/5/4/biscoitos_snickerdoodles_10451_paso_7_600.jpg)
Passado os 30 minutos de geladeira, pegue uma porção da massa no tamanho que desejar e faça uma bolinha.
Dica: essa massa de snickerdoodle caseiro rendeu em torno de 14 biscoitos com 40 gramas cada um.
![Receita de Biscoitos snickerdoodles - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/5/4/biscoitos_snickerdoodles_10451_paso_8_600.jpg)
Passe um dos lados das bolinhas no açúcar misturado com canela.
![Receita de Biscoitos snickerdoodles - Passo 10](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/5/4/biscoitos_snickerdoodles_10451_paso_9_600.jpg)
Coloque em uma assadeira deixando um espaço entre eles (os biscoitos irão esparramar na forma enquanto estiverem assando). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 10-12 minutos.
Dica: não precisa untar a forma.
![Receita de Biscoitos snickerdoodles - Passo 11](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/5/4/biscoitos_snickerdoodles_10451_paso_10_600.jpg)
Os biscoitos estarão prontos assim que o fundo estiver douradinho, como na foto! Provavelmente a superfície estará um pouco “mole”, mas é assim mesmo: eles terminam de assar enquanto esfriam.
![Receita de Biscoitos snickerdoodles - Passo 12](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/5/4/biscoitos_snickerdoodles_10451_paso_11_600.jpg)
Seus biscoitos snickerdoodles caseiros estão prontos para deliciar todos aí em casa ou oferecer!
![Receita de Biscoitos snickerdoodles - Passo 13](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/5/4/biscoitos_snickerdoodles_10451_paso_12_600.jpg)
Você vai adorar esses biscoitinhos com canela e açúcar no café da tarde, por isso não hesite em fazer e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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![Receita de Biscoitos snickerdoodles - Passo 14](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/5/4/biscoitos_snickerdoodles_10451_paso_13_600.jpg)
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