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Receita de Bisteca ao molho branco

 
Por Alexandre Rasteiro. 4 abril 2016
Receita de Bisteca ao molho branco

O molho branco é um molho muito versátil, que pode ser combinado com muitas receitas. Nesta sugestão do TudoReceitas.com vamos preparar bisteca de porco grelhada com um toque de tempero cajún. Pode não parecer, mas esta é uma receita leve, porque o molho que acompanha as bistecas de porco é um molho branco sem manteiga. Confira abaixo como preparar passo a passo bisteca ao molho branco!

1 convidado 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Na grelha
Ingredientes:
  • Para o molho branco:
Passos a seguir para fazer esta receita:
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Antes de fazer esta receita de bisteca de porco, o primeiro passo é juntar todos os ingredientes.

Receita de Bisteca ao molho branco - Passo 1
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Numa frigideira quente adicione o azeite e a farinha de trigo. Misture muito bem com um batedor manual e deixe cozinhar em fogo médio por alguns minutos, até a farinha ficar dourada.

Dica: No mundo da culinária esta mistura chama-se roux.

Receita de Bisteca ao molho branco - Passo 2
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É hora de adicionar lentamente o leite a ferver. Faça isso enquanto mexe com o batedor manual, para dissolver nele a farinha e evitar que se formem grumos.

Receita de Bisteca ao molho branco - Passo 3
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Fique mexendo até conseguir um molho branco suave, espesso e liso. Depois adicione sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada, e cozinhar durante mais um minuto.

Receita de Bisteca ao molho branco - Passo 4
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Separadamente, numa frigideira com óleo, cozinhe a bisteca em fogo médio, previamente temperada com sal, pimenta e tempero cajún, por 5 minutos de cada lado.

Dica: Lembre-se que carne de porco, ao contrário da carne bovina, deve ficar bem cozinhada.

Receita de Bisteca ao molho branco - Passo 5
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Finalmente sirva esta receita de bisteca ao molho branco, acompanhando com arroz com alcachofras e salada agridoce. Bom apetite!

Receita de Bisteca ao molho branco - Passo 6

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