Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 17 julho 2018
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A rabada com batata é uma daquelas receitas de vovó, perfeitas para saciar após um dia cansativo. É preparado com rabo de boi, ao qual se juntam outros legumes como batata. Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar rabada com batata de forma fácil!
4 convidados45mPrato principalDificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico, Popular no Outono-Inverno, Pouco picante, Estufado, Receitas do Brasil
Para preparar essa receita de rabada com batata prepare um refogado: leve ao fogo médio uma panela de pressão com o azeite de oliva, a cebola, os dentes de alho e os tomates, todos cortados em pedaços pequenos. Cozinhe por 1-2 minutos, mexendo de vez em quando.
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Após o passo anterior, acrescente a rabada ao refogado, tempere com sal e pimenta e envolva. Cozinhe por mais alguns minutinhos.
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O passo seguinte dessa receita de rabada é cobrir a carne com água, acrescentar as folhas de louro e a pimenta calabresa, tampar e cozinhar por 30 minutos após a panela chiar.
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Decorridos os 30 minutos, despressurize e abra a panela. Acrescente as batatas e as cenouras, ambas descascadas e cortadas em pedaços menores, retifique o sabor com sal e pimenta, e cozinhe por mais 20 minutos.
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Assim que a batata e a cenoura estiverem cozinhadas, sua rabada com batata estará pronta! Sirva em seguida polvilhada com cebolinho, diga-nos o que achou, e bom apetite!
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Se você gostou da receita de Rabada com batata, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Carne bovina. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Oi Jeferson, se não tiver água suficiente na panela para cozinhar as batatas, coloque mais água sim. Conte para nós o que você achou desta receita!
A sua avaliação:
Elioneide
Esse será meu cardápio de hj já tinha feito antes mas desse jeito tá mas fácil quando tiver pronta dou a nota.
Mano Cezar.
Aqui em casa adoramos as receitas, fizemos essa rabada com batatas, ficou uma delicia, muito show mesmo, obrigado e um forte abraços pra vcs , tudo de bom!
Oi Mano Cezar, que bom que todo o mundo aí em casa gosta dessa receita de rabada e batata! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂
Marcelo
Não acredito que você deixa a batata e cenoura na panela de pressão por 20 minutos e elas ficam consistentes assim: Eu deixo 2 minutos e se passar a batata derrete... Agora, se você deixa cozinhar o restante do tempo (20 minutos) SEM PRESSÃO, esta informação deve ser repassada para os leitores, do contrário muitos terão mais "vaca atolada" de batata que como na foto publicada!
Oi Marcelo! O ponto 4 indica que a batata deve ser cozinhada sem pressão: "Decorridos os 30 minutos, DESPRESSURIZE e abra a panela. Acrescente as batatas e as cenouras, ambas descascadas e cortadas em pedaços menores, retifique o sabor com sal e pimenta, e cozinhe por mais 20 minutos."
Flavia Silva
Eu nunca tinha feito, resolvi arriscar: ficou ótima!Só acrescentei mais 15 minutos no cozimento final!
Estou fazendo agora neste domingo,não muito quente a temperatura esta boa para consumir este prato,eu não como rabada mais faço o para os meus,quando der a nota eu falo para vocês OK.
Nelia muito obrigado por tua receita de rabada,ela está muito bem explicada passo a passo,quantidade de água e principalmente o tempo. Fiz e não sobrou nem os ossos o que foi um indicativo que os amigos gostaram.
