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Receita de Jardineira portuguesa

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 29 agosto 2016
Receita de Jardineira portuguesa

A jardineira é um prato de carne bovina estufada, acompanhada geralmente de batata, cenoura e ervilhas. Trata-se de um prato simples e saudável, indicado sobretudo para os dias mais frios. Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar jardineira portuguesa, confira abaixo os ingredientes e passo a passo!

receitas-portuguesas.com

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Popular no Outono-Inverno, Estufado, Receitas de Portugal
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar jardineira portuguesa comece por cortar a carne em cubos médios. Enquanto isso leve uma panela ao fogo médio com um pouco de azeite.

Receita de Jardineira portuguesa - Passo 1
Imagem: casadipucci.blogspot.pt
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Quando o azeite estiver quente, refogue nele a cebola e os alhos picados, até a cebola ficar translúcida. Nesse momento acrescente os tomates picados e a folha de louro, e refogue por mais 1-2 minutos.

Receita de Jardineira portuguesa - Passo 2
Imagem: guardanapodepapel.com
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Após ter preparado a base da jardineira portuguesa, o passo seguinte é adicionar o vinho e deixar reduzir um pouco. Adicione a carne, o colorau, sal e pimenta, e deixe cozinhar tampado em lume médio.

Receita de Jardineira portuguesa - Passo 3
Imagem: dailymotion.com
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Enquanto isso prepare os legumes: descasque as batatas, corte em cubos médios e lave bem, para retirar o amido. Descasque também as cenouras e corte em rodelas.

Receita de Jardineira portuguesa - Passo 4
Imagem: dashofbrazil.com
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Quando a carne estiver quase cozinhada, termine de preparar a jardineira de carne adicionando à panela as batatas, as cenouras e as ervilhas. Acrescente água até cobrir, retifique o sabor com sal e pimenta e cozinhe por mais 20-30 minutos.

Receita de Jardineira portuguesa - Passo 5
Imagem: luisaalexandra.com
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Nesse momento, sua jardineira portuguesa deverá estar pronta. Sirva enquanto quente e diga-nos a sua opinião nos comentários! Partilhe também uma fotografia do resultado e publique as suas receitas no nosso portal!

Receita de Jardineira portuguesa - Passo 6
Imagem: receitas-portuguesas.com

Se você gostou da receita de Jardineira portuguesa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Carne bovina. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas portuguesas.

Truques
  • Prefira preparar esta receita numa panela de pressão, assim a carne ficará mais macia.

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1 comentário
A sua avaliação:
Cátia Pinto
Receita muito boa. O meu marido adorou 😀
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Cátia, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂

Receita de Jardineira portuguesa
Imagem: casadipucci.blogspot.pt
Imagem: guardanapodepapel.com
Imagem: dailymotion.com
Imagem: dashofbrazil.com
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