Receita de Risoto de frango com tomate seco e brócolis
![Mércia Santos](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/1/7/7/img_20771_50_square.jpg)
![Receita de Risoto de frango com tomate seco e brócolis](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/1/1/risoto_de_frango_com_tomate_seco_e_brocolis_9119_600.jpg)
O risoto é um prato que agrada a todos os paladares. Pois, a partir da receita tradicional feita com arroz arbóreo, vinho branco seco, caldo, manteiga e parmesão, podemos variar os sabores e criar risotos dos mais variados sabores!
Hoje aqui no TudoReceitas ensino para você como fazer um risoto preparado com uma mistura de sabores que combinam entre si e são muito harmônicos: frango, tomate seco e brócolis. Neste caso vai tomar seco em vez de tomate fresco, pois seu sabor é mais intenso.
Preste atenção no passo a passo em fotos desta maravilhosa receita de risoto de frango com tomate seco e brócolis que fica muito cremosa e com certeza você vai querer repetir.
Ingredientes para fazer Risoto de frango com tomate seco e brócolis:
Como fazer Risoto de frango com tomate seco e brócolis:
Comece sempre pelo caldo caseiro de legumes: junte em um litro de água vários temperos. Use os que você tiver em casa, eu usei cheiro verde, tomate, cebola, louro e alho.
![Receita de Risoto de frango com tomate seco e brócolis - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/1/1/risoto_de_frango_com_tomate_seco_e_brocolis_9119_paso_0_600.jpg)
Cozinhe o brócolis picadinho por 5 minutos, ou até ficar no ponto al dente. Escorra e reserve.
![Receita de Risoto de frango com tomate seco e brócolis - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/1/1/risoto_de_frango_com_tomate_seco_e_brocolis_9119_paso_1_600.jpg)
Tempere o frango com alho, sal e pimenta do reino. Aqueça uma panela e frite bem o frango com um fio de azeite e uma colher de sopa de manteiga.
![Receita de Risoto de frango com tomate seco e brócolis - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/1/1/risoto_de_frango_com_tomate_seco_e_brocolis_9119_paso_2_600.jpg)
Após dourar bem o frango, como na foto, reserve-o.
![Receita de Risoto de frango com tomate seco e brócolis - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/1/1/risoto_de_frango_com_tomate_seco_e_brocolis_9119_paso_3_600.jpg)
Na mesma panela, continue o preparo do risoto. Acrescente a cebola e refogue bem. Na sequência, junte o arroz arbóreo e refogue mais alguns minutos.
![Receita de Risoto de frango com tomate seco e brócolis - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/1/1/risoto_de_frango_com_tomate_seco_e_brocolis_9119_paso_4_600.jpg)
Acrescente o vinho branco seco e deixe ferver, sem parar de mexer, até que o álcool evapore por completo. Agora basta acrescentar uma concha de caldo por vez e ficar mexendo para que o arroz cozinhe e solte todo o seu amido, assim, seu risoto ficará muito cremoso. Junte o frango já dourado e também os tomates secos picados.
Dica: Hidrate os tomates secos em água quente alguns minutos antes de adicionar no arroz.
![Receita de Risoto de frango com tomate seco e brócolis - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/1/1/risoto_de_frango_com_tomate_seco_e_brocolis_9119_paso_5_600.jpg)
Por fim, adicione o brócolis e o queijo em cubos. Mexa bem, para ficar bem cremoso.
![Receita de Risoto de frango com tomate seco e brócolis - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/1/1/risoto_de_frango_com_tomate_seco_e_brocolis_9119_paso_6_600.jpg)
Finalize o seu risoto do modo tradicional, ou seja, junte uma colher de sopa de manteiga mais o parmesão.
![Receita de Risoto de frango com tomate seco e brócolis - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/1/1/risoto_de_frango_com_tomate_seco_e_brocolis_9119_paso_7_600.jpg)
Sirva em seguida seu risoto de frango cremoso e consuma na hora, pois ele é ainda mais gostoso logo após o preparo. Bom apetite e conte nos comentários o que você achou.
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![Receita de Risoto de frango com tomate seco e brócolis - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/1/1/risoto_de_frango_com_tomate_seco_e_brocolis_9119_paso_8_600.jpg)
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