Receita de Bolinho de chuva da vovó
Os bolinhos de chuva são bolinhos doces típicos em vários países, mas recebem nomes diferentes. Você sabia disso? Em Portugal, eles são chamados de 'sonhos' ou 'filhoses' e são servidos sobretudo no Natal; na Espanha, se chamam 'buñuelos de viento' e são típicos nas festas de Carnaval e na Páscoa.
Aqui no TudoReceitas mostramos para você passo a passo em fotos como fazer bolinho de chuva simples, uma receita de vovó muito fácil de fazer e pronta em 30 minutos. Prepare para o lanchinho da família ou para uma festa e garantimos que todos vão querer! Veja abaixo todos os ingredientes e preparo da receita de bolinho de chuva sequinho e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Bolinho de chuva da vovó:
Leve ao fogo uma panela com o leite, a água, a manteiga e o anis. Deixe no fogo até começar a ferver. Essa etapa é crucial para que os sabores se misturem bem, proporcionando um aroma delicioso à sua receita.
Dica: A receita traidicional de bolinho de chuva é preparada com manteiga em vez de margarina. O anis é um ingrediente opcional mas confere um sabor muito gostoso aos bolinhos, se quiser você pode substituir por raspa de limão ou essência de baunilha.
Quando os ingredientes na panela começarem a ferver junte os ingredientes secos: a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Mexa vigorosamente para misturar tudo e desligue o fogo quando a massa desgrudar da panela, como na foto. Certifique-se de que não fiquem grumos, para que a massa fique homogênea.
Deixe a massa esfriar por 10 minutos. Depois adicione os ovos um a um, mexendo bem para incorporar na massa de bolinho de chuva tradicional. Essa técnica garante que a massa fique leve e aerada, essencial para bolinhos macios.
Dica: Neste momento a massa estará um pouco dura. Porém, à medida que você mistura os ovos nela, ela ficará mais macia.
Após adicionar os 2 ovos indicados nesta receita de bolinho de chuva da vovó observe a consistência da massa: se ela ainda estiver muito dura, adicione mais um ovo. No entanto, lembre que a massa não deve ficar muito mole, pois nesse caso não conseguirá modelar os bolinhos. A consistência ideal é aquela que permite moldar o bolinho facilmente sem que ele se desmanche.
Esquente o óleo numa panela. Quando estiver quente retire porções de massa com uma colher e modele com a ajuda de uma segunda colher, conferindo um formato redondo. Coloque fritando 4 a 5 bolinhos de chuva de cada vez. Evite encher a panela com muitos bolinhos para que eles cozinhem uniformemente.
Deixe os bolinhos fritar até ficarem douradinhos, virando-os de vez em quando para dourarem por igual de todos os lados. Retire os bolinhos para um prato com papel absorvente e deixe escorrer o excesso de óleo, para conseguir bolinhos de chuva sequinhos. Este passo é importante para que os bolinhos fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
Por fim envolva os bolinhos de chuva em açúcar e canela, ou apenas em açúcar, e estão prontos! Você pode variar o sabor utilizando outros ingredientes como cacau em pó ou raspas de limão para um toque especial.
Sirva seu bolinho de chuva simples e sequinho enquanto quente, acompanhado de chá, café ou café de cevada, e bom apetite! Se quiser, adicione uma pitada de noz-moscada na massa para dar um toque de especiaria. Agora que você sabe como faz bolinho de chuva, confira também estas receitas de bolinho de chuva:
Se você gostou da receita de Bolinho de chuva da vovó, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bolinhos doces.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 495 kcal
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 35,5 g
- Carboidratos: 42 g
- Fibra: 0,8 g
