Bolos simples

Receita de Bolo de amendoim da vovó

 
Claudia Leitão
Por Claudia Leitão. 27 junho 2024
Receita de Bolo de amendoim da vovó

A receita de bolo de amendoim da vovó é uma verdadeira joia da culinária afetiva, capaz de trazer à tona memórias doces e momentos de carinho. Este bolo é perfeito para um lanche da tarde acompanhado de uma xícara de café, e promete encher a casa com um aroma irresistível.

A cobertura de açúcar acrescenta um toque especial, formando uma crosta crocante que contrasta deliciosamente com a maciez do bolo. É uma receita simples, mas repleta de sabor e tradição, que certamente vai conquistar o coração de todos. Aproveite também essa receita para surpreender na festa junina, pois um bolo caseiro de amendoim é sempre bem vindo nessa época.

Confira aqui no TudoReceitas o passo a passo com foto do preparo desse bolo muito especial!

8 convidados 45m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Popular nas Festas Juninas, No forno

Ingredientes para fazer Bolo de amendoim da vovó:

  • Cobertura

Utensílios:

  • Forma de bolo de 20 cm
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Como fazer Bolo de amendoim da vovó:

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Reúna todos os ingredientes para a receita de bolo de amendoim da vovó. Pré-aqueça o forno a 180º enquanto prepara a massa.

Dica: Leve o amendoim ao forno por 30 minutos a 180º, mexendo na metade do tempo. Retire do forno e espere esfriar, dispense a casca se tiver. Para moer, coloque-o dentro de um saco plástico, retire o ar e feche. Pressione com um rolo até ficar totalmente moíssdo.

Receita de Bolo de amendoim da vovó - Passo 1
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Em uma tigela grande bata os ovos com um fouet, até misturar bem.

Dica: Se preferir, utilize o liquidificador para bater os ingredientes líquidos.

Receita de Bolo de amendoim da vovó - Passo 2
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Adicione os demais ingredientes líquidos: o óleo e o leite mexendo até formar uma mistura homogênea.

Receita de Bolo de amendoim da vovó - Passo 3
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Em seguida adicione aos poucos o açúcar, a farinha de trigo e o amendoim moido, mexendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. E por último acrescente o fermento em pó.

Receita de Bolo de amendoim da vovó - Passo 4
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Desepeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido para assar, por cerca de 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Dica: Para um toque extra, polvilhe amendoim triturado sobre o bolo antes de levar ao forno.

Receita de Bolo de amendoim da vovó - Passo 5
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Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma tigela, misture o leite e açúcar de confeiteiro, mexendo aos poucos, até ficar na consistência desejada. Reserve.

Dica: Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Receita de Bolo de amendoim da vovó - Passo 6
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Coloque a cobertura por cima do bolo já assado, salpique o amendoim e deixe secar.

Receita de Bolo de amendoim da vovó - Passo 7
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O seu bolo de amendoim da vovó está pronto, fica delicioso acompanhado de um café fresquinho!

Receita de Bolo de amendoim da vovó - Passo 8
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Esperamos que tenha gostado desta receita que traz o aconchego e carinho da vovó! Compartilhe o resultado da sua receita com a gente nos comentários. Bom apetite!

Receita de Bolo de amendoim da vovó - Passo 9

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Cafezinho para acompanhar o bolo de amendoim da vovó

Este capuccino batido na batedeira é um café elaborado que pode acompanhar perfeitamente o seu bolo de amendoim da vovó. Chame os amigos ou a família e aproveite este delicioso café da tarde.

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