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Receita de Bolo de aipim da Palmirinha

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 22 julho 2020
Receita de Bolo de aipim da Palmirinha

Quando procuramos receitas de bolo de aipim percebemos que existe um montão delas. Mas como escolher a melhor receita de bolo de aipim? Nossa aposta vai para o bolo de aipim da Palmirinha, pois essa simpática senhora nunca decepciona com seus cozinhados!

Esta receita de Bolo de aipim da Palmirinha também é chamada de bombocado de mandioca da Palmirinha. É um bolo consistente mas mole, preparado com aipim ralado cru. Por isso o que você vai encontrar depois de assar ele no forno não é um bolo crescido e fofinho, mas sim compacto, úmido e muito gostoso!

Confira abaixo a receita de bolo de aipim da vovó Palmirinha (bolo de macaxeira ou bolo de mandioca) e experimente!

6 convidados 45m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece por descascar o aipim e ralar finamente. Depois coloque numa vasilha grande, cubra com água e enxague.

Dica: Pré-aqueça o forno nos 180ºC (forno médio).

Receita de Bolo de aipim da Palmirinha - Passo 1
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Escorra essa água, coloque o aipim ralado em um pano (de preferência pano alvejado), embrulhe em forma de trouxinha e torça para escorrer o máximo de líquido. Reserve o aipim em uma tigela.

Receita de Bolo de aipim da Palmirinha - Passo 2
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De seguida bata no liquidificador todos os demais ingredientes desta receita de bolo de mandioca da Palmirinha: o açúcar, o queijo, a água, o coco, o leite, a manteiga, os ovos e o sal.

Dica: Se você preferir pode substituir a manteiga por margarina e o leite comum por leite de coco.

Receita de Bolo de aipim da Palmirinha - Passo 3
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Adicione a mistura do liquidificador na tigela da mandioca espremida e misture muito bem. Verta a massa para uma forma retangular ou quadrada, untada e enfarinhada, e leve para assar no forno nos 180ºC por 30-40 minutos ou até dourar.

Dica: Nesta receita a mandioca não precisa cozinhar e também não vai fermento. O preparo é simples assim! Recomendamos usar uma forma de 23 x 33 cm.

Receita de Bolo de aipim da Palmirinha - Passo 4
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Espere esfriar para cortar ou desenformar e aprecie o bolo de aipim da Palmirinha no café da tarde. Bom apetite!

Gostou desta sugestão? Deixe em baixo seu comentário e veja também estas receitas doces com mandioca:

Receita de Bolo de aipim da Palmirinha - Passo 5

Se você gostou da receita de Bolo de aipim da Palmirinha, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos simples. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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7 comentários
A sua avaliação:
Tainaravaz
adorei essa bolo de mandioca com queijo parmesão, vou querer repetir novamente!
A sua avaliação:
Hilda Monteiro
⁶vou fazer este bolo
Sheila de Castro e Silva Veneroni
No bolo de aipim da Palmirinha rala o aipim cozido e espreme cru ou cozido? Adorei a receita
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Sheila, esta receita é preparada com aipim cru 🙂 Experimente e conte para nós o que você achou!
Maísa Mainardi Dornelles
Esse bolo não vai fermento?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Correto, este bolo é sem fermento 🙂
analigia
vou fazer hoje!😉
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Depois conte o que você achou e suba foto do bolo pronto! 😃
analigia
ficou uma delícia, amei a receita!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Que bom que você gostou, analigia! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
A sua avaliação:
Marlon Adriel
Muito bacana;
Rápido, fácil e prático...Até eu, que sou um desastre na cozinha, consegui fazer e ficou muito bom.

Eu, em nome dos solteirões de plantão, agradeço pela receita!
Nídia Figueira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marlon!

Que bom que gostou da receita :) Continue acompanhando as nossas sugestões!

Valeu pelo comentário!
A sua avaliação:
Sirlene
Uma deliciaaa
Nídia Figueira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Sirlene!

Que bom que gostou dessa receita! Vai preparar esse bolinho?

Obrigada pelo comentário!

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