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Receita de Bolo de puba cremoso

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 29 agosto 2019
Receita de Bolo de puba cremoso
Imagem: trrevista.com.br

Vamos fazer bolo de puba fresca? Essa é mais uma das delícias gastronômicas do nosso nordeste: um bolo preparado com uma farinha obtida através da fermentação da mandioca. Aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer bolo de puba tradicional que fica com uma consistência cremosa irresistível, perfeito para acompanhar o seu café da tarde! Confira abaixo todos os detalhes desta receita de bolo de puba cremoso e experimente!

8 convidados 1h 30m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Bolo de puba cremoso:
Também lhe pode interessar: Bolo de massa puba
Como fazer Bolo de puba cremoso:
1

Bata o açúcar com a margarina até obter um creme suave. Junte as gemas dos ovos, misture, e à parte bata as claras com o sal até ficarem firmes.

Receita de Bolo de puba cremoso - Passo 1
2

Adicione a massa de puba alternando com o leite, sempre mexendo para dissolver os grumos. Incorpore as claras de ovo delicadamente, sem bater. Por fim misture o fermento.

  • Se você não sabe o que é massa de puba, confira nosso artigo sobre o que é puba.
Receita de Bolo de puba cremoso - Passo 2
3

Coloque a massa do bolo de puba numa forma untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido a 180ºC por 40-45 minutos ou até passar no teste do palito.

Receita de Bolo de puba cremoso - Passo 3
4

Retire do forno seu bolo de puba do nordeste e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Depois é só se deliciar com esta receitinha e dizer nos comentários o que você achou!

Agora que você sabe como fazer bolo de puba, confira também estas deliciosas receitas nordestinas:

Receita de Bolo de puba cremoso - Passo 4
Imagem: trrevista.com.br

Se você gostou da receita de Bolo de puba cremoso, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos simples. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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41 comentários
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ISRAEL NERI DA SILVA
A FORMA DEVE SER UNTADA COM ÓLEO OU MARGARINA? E VC FEZ UMA CALDA PARA O BOLO, OU ESSA CALDA NA IMAGEM SURGIU DEVIDO À CONSISTÊNCIA DO BOLO?
Equipe TudoReceitas
Oi Israel, pode usar óleo ou margarina para untar a forma, é indiferente. O bolo não tem calda, esse fica com esse aspeto úmido naturalmente. Faça e conte para nós o que você achou!
A sua avaliação:
Letícia
Minha mãe fez essa receita, mas quando ela tirou do forno tava pingando gordura, muito oleoso, não indico.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Letícia, isso que o bolo pingou não é gordura, é a calda dele mesmo. Esta não é uma receita de bolo fofinho, ele fica semelhante a pudim por isso é normal que liberte alguns líquidos. O que vocês acharam do sabor?
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Barbara
Eu amo essa receita, só faço ela e todo mundo ama.
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Leda
Boa tarde!
Essa massa fica dura ??? É assim mesmo ?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Leda, esse não é um bolo fofinho por isso a massa fica durinha sim.
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Antonieta
Amo bolo de Puba...
O sogro da minha filha manda de Pernambuco.
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Ionildes
Oi precisa colocar leite vaca no bolo de puba?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ionildes, não precisa. Esta receita de bolo de puba é preparada com leite de coco. Faça e conte para nós o que você achou!
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Nathália
Precisa bater as claras em neve?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
OI Nathália. Precisa sim, no ponto 1 indicamos: "bata as claras com o sal até ficarem firmes". Experimente e conte para nós o que você achou!
A sua avaliação:
Elielma
Boa tarde Sara pode bater tudo na batedeira?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Elielma, não aconselhamos pois a massa é muito densa. Prefira bater na mão.
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Cristina Amaral
Oi eu vou fazer essa receita de bolo de puba mas pela foto da a impressão de que tem uma calda de açúcar, igual a que fica nos pudins de leite condensado. Vc colocou também?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Cristina. A foto é ilustrativa, mas você pode banhar o bolo com calda de açúcar após pronto. Experimente e bom apetite!
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Jaqueline Gomes
Fiz igual está na receita, mas ficou extremamente oleoso, da próxima vez, farei com a metade da quantidade de margarina
A sua avaliação:
Rayane
Ficou super fofo e delicioso.
Obgd pela receita querida.
A sua avaliação:
Marizangela
Ficou uma delicia
A sua avaliação:
Jandira
Amei muito gostoso obrigada ❤❤❤😍
Nita Rodrigues
Fiz essa receita, achei maravilhosa.Super recomendo.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Nita, seu bolo de puba ficou maravilhoso! Obrigada pelo seu comentário e foto e continue preparando nossas receitas 🙂
EloniEduartedeOliveira
Que é puna???
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Eloni. O nome é puba, não puna. É uma farinha obtida através da fermentação da mandioca 🙂
A sua avaliação:
elizenir
essa massa é aquela de fazer tapioca?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Elizenir. Não, a massa de puba é uma massa extraída da mandioca fermentada.
A sua avaliação:
elizenir
o nome da massa e puba ou fubá?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Elizenir, a massa tem o nome de puba mesmo 🙂 É uma massa de mandioca crua tradicional do nordeste.
Maria de Fátima Silva .
amei o bolo!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Maria de Fátima Silva, ficou lindo seu bolo de puba! Obrigada por compartilhar a foto 🙂
Edna maria
Boa tarde! Eu fiz e coloquei o açúcar mascavo e minha família aprovou ficou maravilhosooooooo 👏👏👏😋😋😋
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Edna, seu bolo de puba ficou maravilhoso! Que bom que a sua família gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂
A sua avaliação:
Edna maria
Gostaria de saber porque ele é marrom? É aguçar mascavo que foi utilizado?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Edna, o bolo ficou dessa cor porque foi assado durante um pouco mais. Se você quiser pode usar açúcar mascavo sim 🙂

Receita de Bolo de puba cremoso
Imagem: trrevista.com.br
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