Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 29 agosto 2019
Imagem: trrevista.com.br
Vamos fazer bolo de puba fresca? Essa é mais uma das delícias gastronômicas do nosso nordeste: um bolo preparado com uma farinha obtida através da fermentação da mandioca. Aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer bolo de puba tradicional que fica com uma consistência cremosa irresistível, perfeito para acompanhar o seu café da tarde! Confira abaixo todos os detalhes desta receita de bolo de puba cremoso e experimente!
8 convidados1h 30mLancheDificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico, No forno, Receitas do Brasil
Bata o açúcar com a margarina até obter um creme suave. Junte as gemas dos ovos, misture, e à parte bata as claras com o sal até ficarem firmes.
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Adicione a massa de puba alternando com o leite, sempre mexendo para dissolver os grumos. Incorpore as claras de ovo delicadamente, sem bater. Por fim misture o fermento.
Se você não sabe o que é massa de puba, confira nosso artigo sobre o que é puba.
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Coloque a massa do bolo de puba numa forma untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido a 180ºC por 40-45 minutos ou até passar no teste do palito.
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Retire do forno seu bolo de puba do nordeste e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Depois é só se deliciar com esta receitinha e dizer nos comentários o que você achou!
Agora que você sabe como fazer bolo de puba, confira também estas deliciosas receitas nordestinas:
Se você gostou da receita de Bolo de puba cremoso, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos simples. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
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54 comentários
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Carina Soares
Ficou maravilhoso
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Tamires
Não tenho balança, vc tem a medida em xícaras?
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Carmen dos Santos Delli Colli
Meu bolo ficou gostoso mais queria aquele que fica molinho por fora e branquinho por dentro,vc tem a receita certa pra fazer assim?
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Eliete Alves
Boa tarde,
Fiz o bolo de puba, ficou perfeito, delicioso senti saudades da minha infância, minha vó fazia, só troquei os produtos, usei tudo diet..
Regina de Oliveira Macedo.
Eliete como conseguiu trocar os ingredientes por *diet*. Sou diabética mas adoro bolos, sucos, sorvetes, pudins etc. etc. Veja de quantas coisas estou privada!!!!!!!
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Maristher Moura Vasconcellos
Gente que Receitas Deliciosas,amei!
Vocês têm receita de pé de moleque de massa puba que é enrolado na folha da bananeira e leva ao forno para assar?
Ando buscando está receita.
Equipe TudoReceitas
Oi Maristher! Sim, há muitas receitas de pé de moleque no nosso site, dá uma olhadinha aqui nesses links:
Adoro o Bolo de leite bem cremoso, consistência suculenta
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ISRAEL NERI DA SILVA
A FORMA DEVE SER UNTADA COM ÓLEO OU MARGARINA? E VC FEZ UMA CALDA PARA O BOLO, OU ESSA CALDA NA IMAGEM SURGIU DEVIDO À CONSISTÊNCIA DO BOLO?
Equipe TudoReceitas
Oi Israel, pode usar óleo ou margarina para untar a forma, é indiferente. O bolo não tem calda, esse fica com esse aspeto úmido naturalmente. Faça e conte para nós o que você achou!
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Letícia
Minha mãe fez essa receita, mas quando ela tirou do forno tava pingando gordura, muito oleoso, não indico.
Oi Letícia, isso que o bolo pingou não é gordura, é a calda dele mesmo. Esta não é uma receita de bolo fofinho, ele fica semelhante a pudim por isso é normal que liberte alguns líquidos. O que vocês acharam do sabor?
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Barbara
Eu amo essa receita, só faço ela e todo mundo ama.
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Leda
Boa tarde!
Essa massa fica dura ??? É assim mesmo ?
Oi Elielma, não aconselhamos pois a massa é muito densa. Prefira bater na mão.
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Cristina Amaral
Oi eu vou fazer essa receita de bolo de puba mas pela foto da a impressão de que tem uma calda de açúcar, igual a que fica nos pudins de leite condensado. Vc colocou também?
Ficou super fofo e delicioso.
