Receita de Bolo integral com aveia e cacau

Para fazer esta receita de bolo fit de chocolate, comece por separar as claras das gemas e bater as claras em neve com uma pitada de sal. O ponto certo é quando estiverem bem consistentes, formando picos. Este passo é crucial para garantir a leveza do bolo, pois as claras em neve ajudam a criar uma textura aerada.

Numa tigela à parte, coloque a manteiga amolecida e o açúcar. Bata muito bem com a ajuda da batedeira até virar um creme suave. Acrescente as gemas e volte a bater para misturar completamente. Certifique-se de que a mistura está homogênea, pois isso afetará a textura final do bolo.

Dica: Peneire as gemas para evitar o cheiro a ovo.

O passo seguinte desta receita de bolo de aveia e cacau é misturar a farinha de trigo, a aveia e o cacau. Adicione à mistura anterior usando uma peneira, para evitar que se formem grumos na massa, e misture com um fouet ou espátula. Este processo garante que todos os ingredientes secos estão bem incorporados, o que é essencial para a consistência do bolo.

Adicione as farinhas alternando com o leite, que deverá estar em temperatura ambiente ou ligeiramente morno. Ao intercalar os ingredientes secos e o leite, você garante uma mistura mais uniforme. Quando terminar, adicione as claras em neve e incorpore delicadamente na massa, para que não se perca o ar. O resultado será uma massa pesada, mas areada. Esta técnica ajuda a manter o bolo leve e macio.

Finalmente, adicione à massa de bolo o fermento e, se quiser, as lascas de coco (que pode substituir por coco ralado). O fermento é o ingrediente que vai fazer o bolo crescer, então certifique-se de que está bem misturado. Coloque a mistura em uma forma de bolo untada e enfarinhada ou forma de bolo de silicone e leve ao forno a 180ºC por 35 minutos. Durante o cozimento, evite abrir o forno para que o bolo não murche.

Depois de assar, espere que o bolo integral com aveia e cacau esfrie um pouco antes de desenformar. Esse tempo de espera é importante para que o bolo tenha firmeza suficiente. Decore com fios de mel, flocos de aveia e raspas de chocolate e confira como é delicioso! Esta decoração não só adiciona sabor, mas também um toque estético agradável.

Experimente também fazer o bolo integral de cacau, a mousse de chocolate fit e o brownie de frigideira fit. Bom apetite!

Dica: Deixe abaixo seu comentário e suba foto do resultado final quando preparar esta receita, vamos gostar de ver!

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 486,7 kcal
• Proteínas: 10,2 g
• Gorduras: 30,3 g
• Carboidratos: 47,5 g
• Fibra: 6,3 g