Receita de Bolo com cacau em pó
Quem consegue resistir a um bolinho de chocolate? Esse clássico da confeitaria é perfeito para qualquer ocasião: para o café da manhã do dia a dia, para o lanchinho durante o trabalho ou aulas, para festa de aniversário, para o almoço de domingo... uma delícia!
Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você esta receita de bolo de chocolate com cacau. E você sabe que cacau é chocolate também? E qual a diferença entre chocolate e cacau em pó? O chocolate geralmente contém uma percentagem alta de açúcar, que o torna mais doce, enquanto que o cacau em pó contém menos ou nenhum açúcar, que resulta num sabor mais intenso. Por isso este bolo com cacau em pó fica escurinho e com gosto mais intenso de chocolate - perfeito para quem não gosta de bolo muito doce.
Vamos para a cozinha aprender como fazer um bolo de cacau? Confira abaixo os ingredientes e passo a passo!
Ligue o forno nos 180ºC, unte e polvilhe com cacau ou farinha uma forma de bolo redonda e com furo no centro.
Dica: Para esta receita recomendamos usar uma forma de 24 cm de diâmetro.
Numa tigela bata os ovos com o açúcar e a manteiga, de preferência usando a batedeira, até misturar muito bem.
Dica: Se você preferir pode substituir a manteiga por margarina ou óleo, desse jeito você conseguirá um bolo sem lactose.
Num bowl à parte misture os ingredientes secos: a farinha, o cacau e as raspas de limão. Pouco a pouco adicione estes secos à mistura anterior, batendo em velocidade baixa até misturar completamente.
- Lembre que, quanto maior a percentagem de cacau presente no cacau em pó, mais intenso ficará o sabor deste bolo. Para um equilíbrio de sabores perfeito aconselhamos usar cacau em pó com 50% de cacau.
Dica: Peneire os ingredientes secos na hora de adicionar à mistura anterior, assim você evitará grumos na massa.
Depois de bater muito bem a massa deste bolo de cacau fofinho acrescente o fermento e misture ligeiramente com um garfo ou colher. Coloque a massa na forma e asse no forno a 180ºC por 30-40 minutos ou até passar no teste do palito.
Retire o bolo do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar. Desenforme, corte em fatias e delicie-se! Se quiser pode ainda completar este delicioso bolo de cacau com cobertura de chocolate. Experimente e conte nos comentários o que você achou!
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Boa tarde!
Delicioso , fiz e ficou macio e gostoso
Perfeito, adorei... obrigada por compartilhar a receita! 🙏🏻
Uma delícia! Muito fofinho. Ótimo para tomar com café.
Transformei ele em um bolo menos calórico. No lugar do açúcar coloquei xilitol e no lugar da farinha de trigo coloquei farinha de aveia. Ficou maravilhoso. Uma dica é incluir meia xícara de água morna, achei a massa meio pesada, quando coloquei a água ficou melhor.
delicioso esse bolo de chocolate com cacau em pó!
