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Receita de Biscoito chipa simples

Por Mércia Santos, Colaboradora TudoReceitas. Atualizado: 22 julho 2020
Receita de Biscoito chipa simples

A chipa é um biscoito de queijo delicioso preparado com os ingredientes básicos: polvilho, queijo, leite, ovos e algum tipo de gordura (vegetal ou animal). Esse biscoito é muito consumido no Mato Grosso do Sul em razão das influências do Paraguai, país vizinho.

Aqui no TudoReceitas compartilho com você como fazer biscoito chipa simples do jeito tradicional. Não deixe de preparar essa delícia para a sua família, para o café da manhã ou da tarde. Esta receita de biscoito chipa simples é também uma ótima opção para vender ou mesmo para congelar e consumir em casa. Experimente!

6 convidados 45m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Biscoito chipa simples:
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Como fazer Biscoito chipa simples:
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Comece por escolher um bom queijo meia cura. Se você não encontrar esse tipo de queijo para comprar, eu tenho uma dica muito especial para você mesmo fazer em casa:

  1. Compre um queijo fresco e deixe em um prato na geladeira, sem cobrir;
  2. Uma vez ao dia retire o queijo da geladeira e lave em água corrente;
  3. Volte com o queijo para a geladeira, só que agora com os lados invertidos (lado que estava para baixo agora deverá ficar virado para cima).
Receita de Biscoito chipa simples - Passo 1
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Passe o queijo meia cura por um ralador bem grosso para que, na hora de comer seu biscoito de chipa, você sinta os pedaços de queijo.

Receita de Biscoito chipa simples - Passo 2
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Agora em uma bacia bem grande, acrescente o queijo ralado, o polvilho, os ovos, a margarina e a pitada de sal. Mexa bem bem estes ingredientes da chipa tradicional.

Receita de Biscoito chipa simples - Passo 3
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Por último, vá pingando leite bem aos pouquinhos e sovando a massa de chipa até que desgrude das mãos. Nesse momento você pode transferir a massa para uma bancada, para facilitar o trabalho.

Receita de Biscoito chipa simples - Passo 4
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Separe pequenas porções da massa, boleie bem e estique no formato de um canudo, como mostra a imagem.

Receita de Biscoito chipa simples - Passo 5
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Em seguida, basta modelar esse canudo em formato de U, que é o formato tradicional da receita de chipa paraguaia.

Dica: Dica: cuidado para não deixar as chipas muito finas na hora de modelar.

Receita de Biscoito chipa simples - Passo 6
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Ajeite os biscoitinhos em uma assadeira, sem precisar untar. Asse no forno pré-aquecido 200ºC por 30 minutos ou até que as chipas estejam bem douradinhas.

Receita de Biscoito chipa simples - Passo 7
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E esse é o resultado da receita de chipa simples! Um biscoito fácil e prático de preparar, além de muito saboroso. Experimente e conte nos comentários o que você achou.

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Receita de Biscoito chipa simples - Passo 8

Se você gostou da receita de Biscoito chipa simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Biscoitos. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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7 comentários
A sua avaliação:
Raquel de Oliveira Quintanilha
É uma experiência ímpar fazer os próprios biscoitos apaixonantes,que fez parte da minha infância...
Hj faço para a minha família...
Mas não deixo também de comprar *na rua* pois e um alimento saudável e nutritivo,além de não provocar mau estar ,em estomago sensível como o meu...
Viajo comendo meus biscoitos favoritos...com ou sem complemento.
Quanto mais natural melhor!
A sua avaliação:
Miriam
Parabéns pela receita explicada passo a passo.
A sua avaliação:
Eu
350 quilogramas (Kg), não seriam gramas (g)?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi, isso mesmo! Vamos corrigir.
A sua avaliação:
Paulo
Na minha cidade não consegui comprar tanto polvilho nem queijo....
uma pena
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Paulo! Da próxima vez que conseguir, faça a receita e volte para dizer o que você achou!
A sua avaliação:
elaine monteiro
Por favor não entendi a quantidade e leite poderia por favor especifica.Obrigada
Mércia Santos
A quantidade de leite é atá dar o ponto. Vá colocando bem aos pouquinhos e amassando até começar desgrudar das mãos. Se errar na quantidade de leite, basta acrescentar um pouquinho de polvilho para corrigir. bjs
A sua avaliação:
Caroline
Amei a receita
A sua avaliação:
Elida Torrent
Ficou delicioso e é muito fácil de fazer.

Receita de Biscoito chipa simples
Foto postada por Tiago De Freitas Cardoso:maravilhoso
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