Receita de Brigadeirão com leite de coco
Brigadeirão é uma sobremesa perfeita para receber os amigos ou levar para um evento de família. Fácil de fazer e com certeza de agradar todo mundo, aqui o brigadeirão tradicional ganha um toque de leite de coco na massa e é polvilhado com coco ralado por cima, ao invés do granulado tradicional - uma combinação perfeita de chocolate e coco - quase um brigadeirão de prestígio.
Para aprender a fazer este brigadeirão com leite de coco aí na sua casa, siga abaixo o passo a passo com fotos no Tudo Receitas.
Ingredientes:
Como fazer Brigadeirão com leite de coco:
Separe os ingredientes para fazer seu brigadeirão com leite de coco. Para essa receita, usei cacau em pó 100% receita pois o leite condensado já é bem doce, mas se quiser ajustar para uma receita mais doce, pode usar qualquer chocolate em pó da sua preferência. Se quiser um sabor menos acentuado de leite de coco, substitua metade do leite de coco por leite normal ou use mais leite condensado.
Antes de começar, prepare uma forma de pudim com furo no meio. Unte bem com manteiga e polvilhe com açúcar (se preferir, polvilhe com cacau em pó).
Coloque os ovos, o leite condensado, o leite de coco e o cacau em pó no liquidificador e bata até ter uma massa homogênea. Você pode misturar usando apenas um batedor de arame, mas como o cacau em pó tende a formar gruminhos, é mais fácil bater no liquidificador. O coco ralado é usado apenas no final para polvilhar.
Transfira a massa para a forma untada e polvilhada com açúcar. Coloque a forma em uma assadeira com água cobrindo até cerca de metade da forma para fazer o banho maria.
Cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria a 180oC por cerca de 1,5h ou até que o brigadeirão esteja assado. O alumínio evita que o vapor gerado no forno pelo banho maria condense na superfície da massa. Quando estiver pronto, retire imediatamente do banho maria e deixe esfriar completamente (de preferência, leve à geladeira por algumas horas) antes de desenformar para evitar que rache.
Desenforme com cuidado e cubra com coco ralado. Se preferir, pode usar a cobertura tradicional de granulado ou ainda polvilhar com açúcar.
Seu brigadeirão com leite de coco está pronto para ser servido.
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Outras receitas de brigadeiro
O brigadeiro é uma das sobremesas preferidas dos brasileiros e aqui no TudoReceitas você encontra uma infinidade das mais variadas receitas deste delicioso doce que é patrimônio nacional.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 382,5 kcal
- Proteínas: 8,3 g
- Gorduras: 22 g
- Carboidratos: 41,3 g
- Fibra: 2,5 g
