Receita de Brigadeiro de damasco
O brigadeiro é um dos doces mais tradicionais e queridos do Brasil, e com o tempo, surgiram diversas variações dessa iguaria. Uma das versões mais deliciosa é o brigadeiro de damasco. O toque especial do damasco traz uma leve acidez que, combinado à doçura do leite condensado e à cremosidade do leite em pó, cria uma experiência única e saborosa.
Quer saber como preparar esse docinho delicioso? É só conferir o passo a passo com fotos aqui no TudoReceitas e preparar esse brigadeiro de damasco maravilhoso.
Ingredientes para fazer Brigadeiro de damasco:
Utensílios:
- panela média
- espátula de silicone
- forminhas de papel para brigadeiro
Como fazer Brigadeiro de damasco:
Separe os ingredientes necessários para o preparo dos brigdeiros de damasco.
Dica: Essa receita rende em média 15 a 20 unidades.
Comece picando os damascos em pedeços pequenos.
Dica: Coloque os pedaços de damasco em uma vasilha com água fervente e deixe hidratar por 10 minutos. Descarte a água e reserve.
Em uma panela com fundo grosso, coloque a manteiga, o leite condensado e o leite em pó, misture muito bem para dissolver e incorporar os ingredientes.
Acrescente os damascos picados e hidratados e misture bem.
Continue mexendo em fogo baixo, até que comece desgrudar do fundo da panela, como o ponto de brigadeiro tradicional.
Esse processo pode levar cerca de 10 a 15 minutos.
Quando atingir o ponto transfira a massa para uma vasilha untada com manteiga.
Cubra com plástico filme para proteger e não formar película.
Deixe esfriar completamente.
Quando a massa estiver fria, com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções de massa (cerca de 15 gramas cada)e enrole em formato de bolinhas.
Dica: Para um sabor ainda mais especial, você pode rechear os brigadeiros com um pequeno pedaço ou um damasco inteiro.
Passe as bolinhas no açúcar de confeiteiro ou leite em pó, conforme sua preferência.
Decore com um pedacinho de damasco e coloque em forminhas de papel para brigadeiros.
Dica: Utilize uma peneira para retirar o excesso de açúcar, fazendo movimentos circulares com a mesma.
Agora que você já conhece essa receita, é hora de preparar essa delícia e encantar seus familiares e amigos.
Sirva em forminhas bonitas para uma apresentação mais elegante, ideal para festas e ocasiões especiais.
Aproveite cada mordida e compartilhe essa receita surpreendente. Bom apetite!
E se gostou da receita não hesite em deixar seu comentário contando o que achou.
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Fotos de Brigadeiro de damasco
