Receita de Brigadeiro de abóbora
Brigadeiro é um dos doces mais amados do Brasil, tradicionalmemte feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga. No entanto, existem muitas variações craitivas dessa receita, e hoje vamos explorar uma versão diferente, mas igualmente deliciosa: brigadeiro de abóbora. Esse doce inusitado combina o sabor suave e adocicado da abóbora com o toque cremoso do brigadeiro, criando equilibrio perfeito entre doce e leveza. Além disso, a abóbora é um ingrediente nutritivo, rico em vitaminas, o que torna uma alternativa interessante, sem abrir a mão do sabor.
Vamos ao passo a passo aqui no TudoReceitas dessa receita simples. Prepare-se para experimentar um doce cheio de sabor e que com certeza vai conquistar todos ao seu redor.
Ingredientes para fazer Brigadeiro de abóbora:
- para decorar
Como fazer Brigadeiro de abóbora:
Separe os ingredientes para o preparo de brigadeiro de abóbora.
Comece descascando e cortando a abóbora em cubos. Coloque-os em uma panela com água e leve ao fogo médio até que a aóbora esteja macia, o que deve levar cerca de 15-20 minutos.
Dica: Dê preferência à abóbora seca (ou abóbora de pescoço) bem madura.
Depois de cozida, escorra a água e amasse bem a abóbora com um garfo ou passe por um espremedor de batatas, formando um purê liso e sem pedaços.
Em uma panela grande e grossa, coloque o purê de abóbora, a manteiga e o leite condensado.
Mexa a mistura em fogo médio-baixo constantemente, com o auxílio de uma espátula, para evitar que queime ou grude no fundo da panela.
Continue mexendo a mistura até que comece a soltar do fundo da panela. O ponto ideal do brigadeiro de abóbora é quando a mistura está consistente, semelhante ao brigadeiro tradicional.
Esse processo pode levar de 10 a 15 minutos. Após atingir o ponto certo, desligue o fogo.
Dica: Se desejar adicione uma pitada de canela em pó para realçar o sabor da abóbora.
Despeje a mistura em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente. Espere de 1 a 2 horas até que a massa esteja no ponto.
Dica: O resfriamento é importante para que o brigadeiro fique firme o suficiente para ser enrolado.
Com a massa fria, unte as mãos com um pouco de manteiga e comece a enrolar os brigadeiros no tamanho de sua preferência.
Passe-os no açúcar cristal ou no coco ralado, conforme desejar.
Coloque em forminhas de papel e decore com um cravo-da-índia para um toque especial.
Modele se preferir em formato de abóboras, depois de enrolados, achate um pouco e use uma espátula ou faca para fazer os riscos.
Seu brigadeiro de abóbora está pronto para ser servido! Se gostou da receita não hesite em deixar um comentário. Bom apetite!
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