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Receita de Brownie funcional

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 11 novembro 2016
Receita de Brownie funcional
Imagem: lernu.net

Se você quer comer um brownie sem peso na consciência, o jeito é preparar esse brownie funcional do TudoReceitas.com! A diferença é que este bolinho de chocolate inclui ingredientes menos processados, mais ricos em nutrientes, é sem glúten e sem lactose, tornando-se uma opção mais completa para o seu lanche ou sobremesa. Confira abaixo os ingredientes especiais usados no preparo desta receita funcional, e experimente!

6 convidados 45m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

O primeiro passo desta receita de brownie funcional é picar o chocolate, e derreter no microondas ou em banho-maria com o ghee ou o óleo. Misture com o chocolate ou cacau em pó, e reserve.

Receita de Brownie funcional - Passo 1
Imagem: putasporkinit.wordpress.com
2

Com a ajuda de uma batedeira elétrica, bata os ovos e o açúcar, até virar um creme fofo. Depois baixe a velocidade, ou misture na mão, à medida que adiciona os ingredientes do passo anterior.

Receita de Brownie funcional - Passo 2
Imagem: loveyourabode.com
3

Numa tigela à parte misture a farinha de arroz, a maisena ou fécula de batata, farinha de linhaça e o fermento. Pouco a pouco adicione a água e a mistura aos ingredientes anteriores, e incorpore tudo muito bem.

Receita de Brownie funcional - Passo 3
Imagem: junkbanter.com
4

Verta o preparado de brownie para uma forma retangular untada e enfarinhada, e leve a assar no forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos. Quando estiver pronto, o palito deve sair ligeiramente úmido.

Receita de Brownie funcional - Passo 4
Imagem: sodahead.com
5

Deixe o brownie funcional esfriar um pouco antes de desenformar e cortar. Prepare este brownie como parte de uma alimentação funcional, e diga-nos o que achou. Bom apetite!

Receita de Brownie funcional - Passo 5
Imagem: lernu.net

Se você gostou da receita de Brownie funcional, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Brownies.

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37 comentários
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Lauren Fauvel Moura Pires de Almeida
Boa tarde,

Fiz o brownie, mas ficou com uns pelotes duros de maisena. Acho que jogar acha fervente na maisena não é uma boa idéia né?
Teria alguma dica?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Lauren, obrigada pelo seu comentário! Você peneirou os secos? Isso é importante para evitar os grumos.
Lauren Fauvel Moura Pires de Almeida
Realmente não fiz isso. Obrigada pela dica.
Fora isso é excelente a receita, fica muito bom.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Lauren, obrigada pelo seu retorno!
A sua avaliação:
Mariana
Olá, posso substituir a farinha de arroz por farinha de aveia? Ou farinha de trigo integral?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Mariana, pode sim no entanto lembre que essas receitas contêm glúten, por isso a massa ficará um pouco diferente e o brownie não será válido para quem sofre de doença celíaca.
karina
qual o valor que daria para vender a unidade?

obrigada.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Karina, confira aqui algumas dicas sobre como vender bolo: https://www.tudoreceitas.com/artigo-como-vender-bolo-de-pote-7918.html
Diana
É possível substituir o açúcar por adoçante? Se sim...qual a quantidade?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Diana, pode sim! Para saber qual quantidade consulte a proporção indicada na embalagem do adoçante 🙂
Roberta
Eh posso não utilizar a farinha de linhaça? Qual a função dela nessa receita? Pois acho a linhaça deve pesar um pouco não?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Roberta. Incluímos a linhaça nessa receita funcional pois é uma semente com muitas propriedades benéficas para o organismo. Pode não usar, porém a consistência do brownie será um pouco diferente.
Mara
Olá gostaria de saber se posso substituir a farinha de linhaça por farinha de amendoas obrigada
Nelia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Mara. Sim, pode ;) Experimente e depois diga-nos como ficou ;)
Stefano Oliveir
Na sua receita leva fermento, tá certo? pq brownie n leva, até msm pra n crescer e ficar cremoso.
Nelia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Stefano!

Esta receita leva fermento. Para o Brownie ficar cremoso, não deixe assar demasiado.

Obrigada pelo seu comentário.
Stefano Diego De Oliveira
EU fiz ontem mas n prestou, deixei 25 min no forno, tinha tirado com 15 min mas achei muito mole e voltei ao forno, Dá próxima vez eu deixo 15 min mas acho melhor sem fermento.
Sarah Nunes
Olá, qual a medida da forma?
A sua avaliação:
Débora Carnevalli
Muito obrigada
A sua avaliação:
Débora
Nao entendi a medida de 1,5 xicara de acuçar que medida seria esta
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Débora!

É o equivalente a uma xícara e meia.

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