Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 27 julho 2023
Imagem: lernu.net
Se você quer comer um brownie sem peso na consciência, o jeito é preparar esse brownie funcional do TudoReceitas.com! A diferença é que este bolinho de chocolate inclui ingredientes menos processados, mais ricos em nutrientes, é sem glúten e sem lactose, tornando-se uma opção mais completa para o seu lanche ou sobremesa. Confira abaixo os ingredientes especiais usados no preparo desta receita funcional, e experimente!
O primeiro passo desta receita de brownie funcional é picar o chocolate, e derreter no microondas ou em banho-maria com o ghee ou o óleo. Misture com o chocolate ou cacau em pó, e reserve.
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Com a ajuda de uma batedeira elétrica, bata os ovos e o açúcar, até virar um creme fofo. Depois baixe a velocidade, ou misture na mão, à medida que adiciona os ingredientes do passo anterior.
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Numa tigela à parte misture a farinha de arroz, a maisena ou fécula de batata, farinha de linhaça e o fermento. Pouco a pouco adicione a água e a mistura aos ingredientes anteriores, e incorpore tudo muito bem.
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Verta o preparado de brownie para uma forma retangular untada e enfarinhada, e leve a assar no forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos. Quando estiver pronto, o palito deve sair ligeiramente úmido.
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Deixe o brownie funcional esfriar um pouco antes de desenformar e cortar. Prepare este brownie como parte de uma alimentação funcional, e diga-nos o que achou. Bom apetite!
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Se você gostou da receita de Brownie funcional, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de brownies.
Oi Camila, não testámos desse jeito. Se você fizer, conte como ficou!
A sua avaliação:
Fábio
Eu fiz. Ficou uma delícia, uma massa leve, não dá aquela sensação de quem comeu muito. Desta vez, não mudei nada, na próxima vou experimentar com Stévia ou Eritritol. Formou a casquinha e o interior compcto como deve ser.
Oi Mariana, pode sim no entanto lembre que essas receitas contêm glúten, por isso a massa ficará um pouco diferente e o brownie não será válido para quem sofre de doença celíaca.
Oi Roberta. Incluímos a linhaça nessa receita funcional pois é uma semente com muitas propriedades benéficas para o organismo. Pode não usar, porém a consistência do brownie será um pouco diferente.
Mara
Olá gostaria de saber se posso substituir a farinha de linhaça por farinha de amendoas obrigada
Esta receita leva fermento. Para o Brownie ficar cremoso, não deixe assar demasiado.
Obrigada pelo seu comentário.
Stefano Diego De Oliveira
EU fiz ontem mas n prestou, deixei 25 min no forno, tinha tirado com 15 min mas achei muito mole e voltei ao forno, Dá próxima vez eu deixo 15 min mas acho melhor sem fermento.
Sarah Nunes
Olá, qual a medida da forma?
A sua avaliação:
Débora Carnevalli
Muito obrigada
A sua avaliação:
Débora
Nao entendi a medida de 1,5 xicara de acuçar que medida seria esta
Obrigada pelo reparo! A receita já foi corrigida :)
Continue acompanhando as nossas sugestões!
A sua avaliação:
MARIA
Eu fiz esta receita , mas troquei a ghee pelo óleo de coco, mas 70 ml e não 100 como pede a receita, o brownie ficou divino, mas não sei oq aconteceu que minha parte 3 não ficou cremoso como a foto de vocês e o brownie também não fica com a casquinha em cima durinha , onde estou errando ? obrigada.
Trocar as quantidades da receita pode influenciar o resultado final. Contudo, da próxima experimente colocar o calor do forno apenas na parte superior por mais alguns minutos até endurecer a casquinha!
Eu fiz. Ficou uma delícia, uma massa leve, não dá aquela sensação de quem comeu muito. Desta vez, não mudei nada, na próxima vou experimentar com Stévia ou Eritritol. Formou a casquinha e o interior compcto como deve ser.
