Caldos

Receita de Caldo de feijão mineiro

Sara Silva
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 19 maio 2015
Receita de Caldo de feijão mineiro
Imagem: suacidade.com

O caldo de feijão é uma excelente proposta para as noites frias de inverno ou para uma refeição reconfortante e saciante. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar o tradicional caldo de feijão mineiro, rico em sabor e nutritivo. Confira abaixo o passo a passo e não deixe de provar!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas do Brasil, Receita tradicional de Minas Gerais

Ingredientes para fazer Caldo de feijão mineiro:

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Como fazer Caldo de feijão mineiro:

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Preparar este saboroso e tradicional caldo de feijão mineiro é muito fácil! Comece por cozinhar o feijão numa panela com água até cobrir e as folhas de louro.

Receita de Caldo de feijão mineiro - Passo 1
Imagem: gordelicias.biz
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Quando o feijão estiver bem macio, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Retire as folhas de louro e bata em seguida no liquidificador, com um pouco do caldo. Reserve.

Receita de Caldo de feijão mineiro - Passo 2
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Continue preparando o caldo de feijão mineiro: em uma panela com o óleo frite a linguiça cortada em rodelas ou pedaços. Quando estiver quase toda dourada, adicione as cebola e os alhos, ambos picados, e refogue até que fiquem dourados.

Receita de Caldo de feijão mineiro - Passo 3
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Acrescente o feijão batido à panela e envolva muito bem. Se estiver espesso demais, acrescente um pouco de água. Tempere com sal e pimenta e cozinhe até ferver.

Receita de Caldo de feijão mineiro - Passo 4
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Finalmente sirva o caldo de feijão mineiro quente, polvilhado com salsinha e cebolinha e acompanhado de pão ou torresmo. Bom apetite!

Receita de Caldo de feijão mineiro - Passo 5
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Maria Mariamls
Que delícia. Eu, amo caldo verde.
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