Receita de Caldo verde com bacon
Esse tempo mais friozinho pede uma refeição que nos aqueça, não é mesmo? Outono e Inverno é a época dos caldos, cremes e sopas, e um dos caldos mais populares da temporada é o caldo verde! Feito com um creme de batata acompanhado de alguns temperos, carnes e finalizado com couve mineira, esse prato agrada a maioria das pessoas!
Que tal aprender conosco a preparar um caldo verde com bacon? O bacon trará ao prato um sabor bem marcante que ficará perfeito para ser saboreado com torradinhas! Veja agora como fazer caldo verde com bacon, um caldo delicioso aqui no TudoReceitas!
Ingredientes para fazer Caldo verde com bacon:
Como fazer Caldo verde com bacon:
Cozinhe as batatas (em rodelas médias) com água (quantidade que cubra todas as batatas), sal e açafrão até que amoleçam. Reserve a água do cozimento.
- O açafrão, também chamado de cúrcuma, é uma especiaria muito benéfica para nossa saúde e que pode ser usada de várias maneiras! Saiba mais sobre como usar a cúrcuma na cozinha.
Numa panela funda aqueça o azeite de oliva e adicione o bacon e a cebola picada ou cortada em meia lua. Adicione o alho picado e deixe refogar até que o bacon esteja levemente dourado. Se desejar, descarte o excesso de gordura que se soltar do bacon.
Dica: Para cortar a cebola em meia lua basta cortar as rodelas pela metade.
Bata as batatas com metade do caldo do cozimento, para que fique com consistência de purê mais ralo. Junte o creme de batata com o bacon frito e a couve manteiga cortada em tirinhas finas e deixe cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos.
Desligue o fogo e acrescente cheiro verde a gosto e acerte o sal, se for necessário. Seu caldo verde simples com bacon já está pronto para ser saboreado! Experimente servir torradinhas com o caldo e bom apetite!
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Dica: Se quiser, prepare suas torradinhas cortando pão de forma integral em 4 partes e levando para assar na AirFryer por 5 minutos ou até que dourem levemente!
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