Receita de Caldo de legumes
O caldo de legumes é uma receita muito simples e útil para consumir assim mesmo ou integrar outros pratos, sobretudo sopa. Preparar este caldo em casa é preferível a comprar pronto, pois você poderá usar ingredientes de qualidade escolhidos por si, e isso faz toda a diferença no sabor final. Confira abaixo a receita deste caldo de legumes simples e experimente!
Em uma panela com azeite, adicione o pimentão e as cenouras cortadas em cubos pequenos. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos.
Adicione a cebola e a vagem, cozinhe por mais 5 minutos.
Acrescente o caldo de frango, o dente de alho esmagado, o coentro e algumas gotas de suco de limão. Deixe ferver e retifique o sabor com sal a gosto. Depois de ferver baixe o fogo, cozinhe por 30 minutos e retire os coentros.
Sirva seu caldo de legumes polvilhado com coentro picado, ou utilize como base no preparo de sopas. Bom apetite!
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