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Receita de Caldo de legumes

Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 26 fevereiro 2015
Receita de Caldo de legumes

O caldo de legumes é uma receita muito simples e útil para consumir assim mesmo ou integrar outros pratos, sobretudo sopa. Preparar este caldo em casa é preferível a comprar pronto, pois você poderá usar ingredientes de qualidade escolhidos por si, e isso faz toda a diferença no sabor final. Confira abaixo a receita deste caldo de legumes simples e experimente!

6 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Ideal acompanhar com vinho tinto, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Prepare todos os ingredientes (confira a receita de caldo de galinha).

Receita de Caldo de legumes - Passo 1
2

Em uma panela com azeite, adicione o pimentão e as cenouras cortadas em cubos pequenos. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos.

Receita de Caldo de legumes - Passo 2
3

Adicione a cebola e a vagem, cozinhe por mais 5 minutos.

Receita de Caldo de legumes - Passo 3
4

Acrescente o caldo de frango, o dente de alho esmagado, o coentro e algumas gotas de suco de limão. Deixe ferver e retifique o sabor com sal a gosto. Depois de ferver baixe o fogo, cozinhe por 30 minutos e retire os coentros.

Receita de Caldo de legumes - Passo 4
5

Sirva seu caldo de legumes polvilhado com coentro picado, ou utilize como base no preparo de sopas. Bom apetite!

Receita de Caldo de legumes - Passo 5

Se você gostou da receita de Caldo de legumes, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Caldos.

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2 comentários
Marlene Rigueira
Adorei as receitas dos caldos. Vou fazer hoje o caldo verde de mandioca. Deve ficar uma delícia. Se puder mande outras receitas, serão muito bem vindas. O caldo de legumes muito bom. Parabéns.
Nelia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marlene! Que bom que gostou ;) No site, tem uma opção para colocar o seu e-mail e receber novas receitas ;)
A sua avaliação:
Josefina Martins
Muito bom esse caldo para base de preparo de outras sopas. Obrigada.

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