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Receita de Cheesecake com queijo quark

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 2 março 2016
Receita de Cheesecake com queijo quark
Imagem: oohlalasweets.com

O queijo quark tem vindo a conquistar fãs em todo o mundo, sobretudo por ser um ingrediente proteico e baixo em calorias. Com ele você pode preparar várias receitas doces, o cheesecake com queijo quark é apenas um exemplo. Para aprender a fazer esta delícia, conte com a ajuda do TudoReceitas.com! Confira abaixo todos os ingredientes e passo a passo.

8 convidados 4h Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, No frio
Ingredientes:
  • Para a base:
  • Para o recheio:
  • Para a cobertura:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer este delicioso cheesecake de quark, comece por triturar os biscoitos e a manteiga em um processador, até obter uma farofa. Se preferir, pode esmagar os biscoitos com um socador, e misturar manualmente com a manteiga.

Receita de Cheesecake com queijo quark - Passo 1
Imagem: everythinglooksrosie.com
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Espalhe essa mistura em uma forma de bolo de fundo falso, previamente untada, e de forma a ocupar todo o fundo. Leve a dourar no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos.

Receita de Cheesecake com queijo quark - Passo 2
Imagem: themuttonchop.wordpress.com
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Enquanto isso, prepare o recheio: misture o suco de limão com o leite, e deixe repousar por 15-20 minutos, ou até coagular.

Receita de Cheesecake com queijo quark - Passo 3
Imagem:
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Com a ajuda da batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a farinha ou maisena, até virar um creme. Acrescente os restantes ingredientes (incluindo o leite coagulado) e misture tudo muito bem, de forma a conseguir um creme espesso e sem grumos.

Receita de Cheesecake com queijo quark - Passo 4
Imagem: blommi.com
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Verta o creme do cheesecake sobre a base já assada e esfriada, espalhe e bata levemente com a forma na bancada (para eliminar eventuais bolhas de ar e uniformizar). Cubra com plástico filme e reserve na geladeira durante uma noite.

Receita de Cheesecake com queijo quark - Passo 5
Imagem: michaelswoodcraft.wordpress.com
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No momento de servir o cheesecake com queijo quark, retire da geladeira e reserve no freezer por 30 minutos, assim será mais fácil desenformar. Desenforme, cubra com uma geleia de frutas ao seu gosto, e delicie-se com esta sobremesa gelada!

Receita de Cheesecake com queijo quark - Passo 6
Imagem: oohlalasweets.com

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1 comentário
Ana
Experimentei esta receita no domingo de Páscoa e toda a gente adorou! É uma delícia! Obrigada :)
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ana, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e, da próxima vez que preparar, suba foto do cheesecake pronto 🙂

Receita de Cheesecake com queijo quark
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