Receita de Cheesecake com cream cheese simples
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O que é cheesecake? Muito popular nos Estados Unidos, o nome 'cheesecake' significa 'bolo de queijo', ou seja, é uma sobremesa gelada preparada com queijo cremoso e que fica com consistência bem leve e suave, semelhante a pudim. Se você quer conferir como fazer cheesecake, não perca esta sugestão do TudoReceitas! Aqui ensinamos você a fazer a receita de cheesecake com cream cheese simples e passo a passo para não errar. Experimente e desfrute deste delicioso doce com cream cheese e leite condensado!
Ingredientes:
Como fazer Cheesecake com cream cheese simples:
Comece por reunir os ingredientes necessários ao preparo desta receita de cheesecake fácil. Certifique-se de ter todos os ingredientes em temperatura ambiente, pois isso ajuda a obter uma mistura mais homogênea e um resultado final ainda mais cremoso.
Em seguida unte com manteiga e forre com papel manteiga uma forma de bolo de 22 cm sem furo central. Isso facilitará a remoção do cheesecake da forma após o resfriamento, garantindo que as laterais não grudem e o doce mantenha sua forma perfeita.
Para fazer a massa desta receita de cheesecake com cream cheese, bata os ovos até espumarem. Isso introduz ar na mistura, contribuindo para a textura leve do cheesecake. Em seguida, acrescente o cream cheese e continue batendo até ficar bem cremoso, sem grumos.
Em seguida, acrescente o creme de leite e o leite condensado e volte a bater. Ambos os ingredientes são fundamentais para a cremosidade e doçura da sobremesa. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
Por fim, acrescente as raspas de meio limão a este creme do cheesecake fácil com cream cheese, para conferir um toque fresco e saboroso. Misture bem. As raspas de limão não apenas adicionam frescor, mas também equilibram a doçura do leite condensado, resultando em um sabor mais harmonioso.
Coloque a mistura na forma de bolo já preparada anteriormente. Certifique-se de espalhar a mistura de maneira uniforme na forma, utilizando uma espátula para alisar a superfície, garantindo um cozimento uniforme.
Cubra o cheesecake fácil com papel alumínio e leve a assar no forno a 180ºC com calor em cima e em baixo. Após 10-15 minutos, retire o papel alumínio e deixe o cheesecake terminar de assar por mais uns 50-60 minutos (faça o teste do palito: ele deverá sair limpo). Este método ajuda a evitar que a superfície do cheesecake rache durante o cozimento, mantendo-a lisa e atrativa.
Quando o cheesecake estiver pronto, desligue o forno, abra a porta e deixe o cheesecake esfriar no interior do forno. Este processo gradual de resfriamento ajuda a prevenir rachaduras na superfície. Retire quando estiver em temperatura ambiente e reserve na geladeira, para servir bem geladinho. O resfriamento na geladeira também ajuda a firmar a textura do cheesecake, tornando-o mais fácil de cortar e servir.
Delicie-se com esta receita de cheesecake com cream cheese simples que tenho a certeza que você vai gostar! Se quiser, pode completar com calda de frutas vermelhas, fica uma delícia! Esta calda não só adiciona um toque de cor vibrante, mas também um sabor ácido que complementa perfeitamente a doçura do cheesecake. Bom apetite e confira também estas outras receitas de cheesecake passo a passo:
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 847,5 kcal
- Proteínas: 16,1 g
- Gorduras: 71,3 g
- Carboidratos: 34,5 g
- Fibra: g
