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Receita de Creme de confeiteiro simples

Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 29 agosto 2017
Receita de Creme de confeiteiro simples

O creme de confeiteiro é um recheio doce típico da confeitaria francesa, muito usado em tortas de morango, sonhos, mil-folhas, entre outras sobremesas. Se você gosta de preparar sobremesas, aprenda a fazer este creme simples e suave, que fica bem na grande maioria das receitas de sobremesa. Confira abaixo o passo a passo de creme de confeiteiro simples do TudoReceitas.com e prepare em sua casa!

4 convidados 45m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas de França
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo desta receita de creme de confeiteiro simples é reunir os ingredientes necessários.

Receita de Creme de confeiteiro simples - Passo 1
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Em seguida misture a gema de ovo, o ovo, o açúcar de confeiteiro e o amido de milho numa tigela.

Dica: Use um fouet, para evitar que se formem grumos.

Receita de Creme de confeiteiro simples - Passo 2
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Ferva o leite com a essência de baunilha, e retire do fogo quando começar querendo ferver.

Receita de Creme de confeiteiro simples - Passo 3
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Adicione um pouco de leite quente à mistura de ovos e mexa rapidamente. Ao fazer isto estamos temperando os ovos, e evitamos que eles cozinhem.

Receita de Creme de confeiteiro simples - Passo 4
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Após o passo anterior, transfira a mistura para a panela do leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para evitar que queime. Quando espessa, baixe o fogo e cozinhe por mais 3 minutos.

Receita de Creme de confeiteiro simples - Passo 5
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Verta o creme para uma tigela, cubra com filme plástico (para evitar que se forme uma película), e reserve na geladeira até ao momento de usar.

Receita de Creme de confeiteiro simples - Passo 6
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Use este creme de confeiteiro simples para rechear mil-folhas, tortas, sonhos, rocambole doce, etc. Bom apetite!

Receita de Creme de confeiteiro simples - Passo 7

Se você gostou da receita de Creme de confeiteiro simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Creme de confeiteiro. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas francesas.

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3 comentários
A sua avaliação:
Eliana luz
Amei seu creme de confeiteiro👏👏👏esse foi o que fiz seguindo sua receita obg..
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Eliana, obrigada pelo seu comentário! Creme de confeiteiro é muito gostoso para receber bolos, você usou ele em quê? 🙂
Eliana luz
Eu usei em cima de pão doce,ficou delicioso😋😋
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Que delícia! Obrigada pelo seu comentário 🙂
José
Por favor, é possível usar esse creme como base para recheio de trufas e cones?
Se usasse cimo base, acrescentaria apenas o sabor.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi José, é possível usar este creme como recheio de comes, de trufas não aconselhamos pois ele é mole demais para isso. Experimente e suba as fotos dos seus doces prontos! 🙂
A sua avaliação:
Karla
Adorei
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Karla!

Que bom que gostou da receita :) Continue acompanhando nossas sugestões, valeu?

Obrigada pelo comentário!
Marta
Adorei, fácil e muito gostoso ,usei na minha torta de abacaxi, uma delicia !!!
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marta!

Que bom que gostou da receita :) Da próxima vez partilhe uma fotografia do resultado, valeu?

Obrigada pelo seu comentário!

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