Receita de Cuscuz com legumes e frango

A primeira coisa que temos que fazer para preparar esta saborosa receita de cuscuz com legumes é reunir os ingredientes. Em seguida corte as coxas em pedaços e rejeite os ossos.

Dica: Eu prefiro usar coxas de frango porque têm mais sabor, mas você pode usar peito ou outra peça.

Prepare os legumes: corte a cebola e os tomates em pétalas, o pimentão vermelho e o alho em cubinhos.

Seguidamente descasque a cenoura e a abóbora e corte ambas em pedaços.

Dica: Esteja à vontade para trocar ou acrescentar algum outro legume de acordo com o seu gosto!

Finalmente corte o alho-poró em rodelas e a abobrinha sem casca em metades de rodelas. É importante cortar os legumes destas formas para que o cozimento seja uniforme.

Assim que os legumes estejam preparados, comece cozinhando esta receita saudável: leve ao fogo médio uma panela com o azeite ou óleo e doure a carne por fora.

Quando a carne estiver dourada, retire. Na mesma panela refogue a cebola junto com o pimentão e os alhos, em fogo baixo, por 5 minutos.

Após esse tempo acrescente o alho-poró, misture e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo. Adicione a cenoura, aguarde 5 minutos, e junte a abobrinha. Deixe cozinhar tudo por mais 5 minutos e, por último, acrescentes a abóbora.

Dica: À medida que adiciona os ingredientes, mexa com uma colher de madeira.

Misture os ingredientes do temperos destes cuscuz com legumes e frango em uma tigela, e junte ao refogado de legumes.

Enquanto os legumes cozinham, cozinhe o cuscuz. Para isso misture os cuscuz com metade do leite e deixe repousar por 2-3 minutos, para que absorva o líquido.

Acrescente agora a carne e o tomate ao refogado de legumes e misture tudo muito bem, para que as coxas recebam os sabores dos temperos e legumes. Deixe cozinhando em fogo baixo.

Seguidamente termine de cozinhar o cuscuz numa cuscuzeira ou vaporeira por 5 minutos.

Se você não tem esses equipamentos, faça como eu: mexa o cuscuz para separar os grãos e espalhe-o em um coador ou peneira. Encaixe sobre a panela onde os legumes estão cozinhando, como na fotografia, e tampe. Deixe ficar por 5 minutos.

Após 5 minutos, retire o cuscuz para uma tigela e mexa com um garfo, para separar os grãos. Adicione manteiga e misture bem.

Adicione o leite restante aos cuscuz, junto com um pouco de sal, e deixe que seja absorvido. Coloque novamente no coador ou peneira e encaixe na panela por mais 5 minutos.

Quando a abóbora estiver macia, esta receita de cuscuz com legumes e frango está pronta a servir! Não deixe de experimentar estar receita nutritiva e saudável e dizer-nos o que achou. Bom apetite!

Se você gostou da receita de Cuscuz com legumes e frango, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de cuscuz.

Truque:

• Se legumes secarem, adicione um pouco de água ao cozimento.