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Receita de Enroladinho de queijo e presunto

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 1 fevereiro 2018
Receita de Enroladinho de queijo e presunto
Imagem: mamacida.com.br

O enroladinho de queijo e presunto é uma ótima pedida para servir como entrada em uma reunião familiar, ou petisco no aniversário das crianças. Ninguém resiste à combinação de queijo e presunto com pão macio, por isso este enroladinho é uma das receitas de salgadinhos caseiros mais populares. Confira abaixo o passo a passo!

12 convidados 1h 30m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece por preparar a massa desse enroladinho: misture em uma vasilha a farinha, o açúcar, o fermento e o sal e, noutro recipiente, o leite, o óleo e os ovos. Acrescente os ingredientes líquidos aos secos e misture muito bem.

Receita de Enroladinho de queijo e presunto - Passo 1
Imagem: cocinillas.es
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A massa deve ser sovada por 2-3 minutos, até ficar lisinha e desgrudando das mãos (se continuar muito mole ao fim desse tempo, adicione um pouco mais de farinha). Depois modele em forma de bola, coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora.

Dica: Se preferir, pode bater a massa na batedeira.

Receita de Enroladinho de queijo e presunto - Passo 2
Imagem: artedochefe.com.br
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Após o tempo indicado, e com a ajuda de um rolo, abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um quadrado. Depois corte em quatro partes, como na fotografia.

Dica: A massa não deverá ficar muito grossa nem muito fina.

Receita de Enroladinho de queijo e presunto - Passo 3
Imagem: culinariareceitas-grupo.com.br
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Corte a massa em quadrados do tamanho do queijo e do presunto e coloque uma fatia de cada sobre a massa. Enrole como um rocambole e pincele com o ovo batido, para que fique brilhante depois de assar.

Dica: Se preferir enroladinhos menores, corte os quadrados de massa e as fatias de queijo e presunto em metades.

Receita de Enroladinho de queijo e presunto - Passo 4
Imagem: culinariareceitas-grupo.com.br
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Leve os enroladinhos de queijo e presunto a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos, ou até crescerem e dourarem. Espere esfriar antes de servir e bom apetite!

Não deixe também de conferir as receitas de enroladinho de mortadela, enroladinho de salsicha e enroladinho de frango com presunto e queijo e dizer nos comentários o que achou!

Receita de Enroladinho de queijo e presunto - Passo 5
Imagem: mamacida.com.br

Se você gostou da receita de Enroladinho de queijo e presunto, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Enroladinhos.

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63 comentários
Mara
Olá fiz a massa ficou maravilhosa amei parabéns receitas top
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Mara, que bom que você gostou da nossa receita de enroladinho! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
Simone
O meu enroladinho não ficou moreninho e o queiro escorreu todo na assadeira. Qual o truque para isso não acontecer?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Simone, para a queijo não derreter tão rápido ele precisa estar geladinho. Asse o enroladinho no forno já quente a 180ºC 🙂 Experimente e suba foto do seu enroladinho de queijo e presunto pronto!
Irene Teodoro da Costa
Ainda não fiz mais vou fazer adoro
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Legal, Irene! Depois conte para nós o que você achou desta receita de enroladinho misto 🙂
Elaine
Segui a receita a risca e a massa ficou péssima, não cresceu e depois de assado ficou embatumado
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Elaine, você usou o fermento certo? Nesta receita vai fermento biológico seco, que é diferente do fermento usado em bolos (tipo Royal).
Elaine
Sim, usei o que recomendou 🤷
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Se você seguiu a receita à risca não sabemos dizer o que deu errado. Outas pessoas prepararam esta receita e deu certo, tal como você pode ver nos comentários abaixo. Da próxima vez que preparar coloque a massa crescendo em um local quente até dobrar de tamanho, isso é muito importante para a massa ficar fofinha.
A sua avaliação:
PAula
Será que se eu derreter a manteiga da pra substituir o óleo?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Paula, o resultado poderá não ser o mesmo mas à partida dará certo também 🙂 Experimente e conte para nós o que você achou!
Ilda Alcântara
Quero saber porque o minha massa cresce depois quando pego pra fazer ela mucha é eu deixo o tempo certo .E tbm não cresce quando assa
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ilda, é normal a massa murchar um pouco depois de crescer porque, quando você pega ela, ela perde o ar da fermentação. Se ela não cresce enquanto assa preste atenção à temperatura do forno: ele deverá já estar quente (nos 180ºC) quando você coloca a massa para assar. Volte a preparar a receita seguindo estas dicas e conte para nós o que você achou 🙂
Luciana
O queijo foje pelo corte do pao quando vai assar?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Luciana, para o queijo não fugir você deve fechar bem os rolinhos de massa 🙂 Prepare esta receita e conte para nós o que você achou!
Cecília
Vou fazer para festa e preciso congelar! Preciso saber se já congelo assado ou não! Aguardo
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Cecília, você deve congelar o enroladinho cru, antes de assar. Para assar basta retirar do congelador e assar direto (sem deixar descongelando). Experimente e conte para nós o que você achou 🙂
A sua avaliação:
Adriele
Gente, eu fiz e não é que deu certo?!
Primeira massa de pão que era mente fiz e amei o resultado. Não achei o fermento seco, usei o fresco mesmo e dias olho no açúcar antes de acrescentar os outros ingredientes. Enfim... Ficou mara!

Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Adriele, que bom que você gostou da nossa receita! Seus enroladinhos ficaram lindos, obrigada por compartilhar 🙂
Adriele
Vou fazer hoje, nunca acertei numa massa de pão, tomara que dê certo, parece bem simples
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Que legal, Adriele! Depois conte para nós o que você achou 😊

Receita de Enroladinho de queijo e presunto
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