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Receita de Enroladinho de queijo e presunto

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 1 fevereiro 2018
Receita de Enroladinho de queijo e presunto
Imagem: mamacida.com.br

O enroladinho de queijo e presunto é uma ótima pedida para servir como entrada em uma reunião familiar, ou petisco no aniversário das crianças. Ninguém resiste à combinação de queijo e presunto com pão macio, por isso este enroladinho é uma das receitas de salgadinhos caseiros mais populares. Confira abaixo o passo a passo!

12 convidados 1h 30m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Enroladinho de salsicha com massa de pastel
Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece por preparar a massa desse enroladinho: misture em uma vasilha a farinha, o açúcar, o fermento e o sal e, noutro recipiente, o leite, o óleo e os ovos. Acrescente os ingredientes líquidos aos secos e misture muito bem.

Receita de Enroladinho de queijo e presunto - Passo 1
Imagem: cocinillas.es
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A massa deve ser sovada por 2-3 minutos, até ficar lisinha e desgrudando das mãos (se continuar muito mole ao fim desse tempo, adicione um pouco mais de farinha). Depois modele em forma de bola, coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora.

Dica: Se preferir, pode bater a massa na batedeira.

Receita de Enroladinho de queijo e presunto - Passo 2
Imagem: artedochefe.com.br
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Após o tempo indicado, e com a ajuda de um rolo, abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um quadrado. Depois corte em quatro partes, como na fotografia.

Dica: A massa não deverá ficar muito grossa nem muito fina.

Receita de Enroladinho de queijo e presunto - Passo 3
Imagem: culinariareceitas-grupo.com.br
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Corte a massa em quadrados do tamanho do queijo e do presunto e coloque uma fatia de cada sobre a massa. Enrole como um rocambole e pincele com o ovo batido, para que fique brilhante depois de assar.

Dica: Se preferir enroladinhos menores, corte os quadrados de massa e as fatias de queijo e presunto em metades.

Receita de Enroladinho de queijo e presunto - Passo 4
Imagem: culinariareceitas-grupo.com.br
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Leve os enroladinhos de queijo e presunto a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos, ou até crescerem e dourarem. Espere esfriar antes de servir e bom apetite!

Não deixe também de conferir as receitas de enroladinho de mortadela, enroladinho de salsicha e enroladinho de frango com presunto e queijo e dizer nos comentários o que achou!

Receita de Enroladinho de queijo e presunto - Passo 5
Imagem: mamacida.com.br

Se você gostou da receita de Enroladinho de queijo e presunto, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Enroladinhos.

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103 comentários
A sua avaliação:
Graziela
Boa tarde, tentei fazer mas minha massa após 1 hora estava do mesmo tamanho.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Graziela, você usou fermento biológico seco? Esse fermento é diferente do usado nas receitas de bolo (fermento químico).
A sua avaliação:
Michel
É a primeira vez que faço vê ficou muito bom, minhas filhas devorou 👍
A sua avaliação:
Érica
Oi, posso substituir o óleo por margarina ou manteiga? Seria a mesma quantidade de colheres?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Érica, pode sim e será na mesma quantidade. Experimente e conte para nós o que você achou!
A sua avaliação:
Val Gonçalves
Tenho que untar a forma?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Val! Sim, unte a forma ou forre ela com papel manteiga, para evitar que o enroladinho grude na forma. Experimente e conte para nós o que você achou desta receita.
A sua avaliação:
Naty
Acabou de sair do forno.
A sua avaliação:
Dalva
Menina 😱😱😱 que receita maravilhosa.... fiz reacheados com presunto e queijo e linguiça.... ficaram divinos!
A sua avaliação:
Ana carolina
Pode usar fermento químico em pó ? ROYAL ?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ana, nesta receita não pode porque o enroladinho precisa crescer antes de ir no forno e com fermento químico isso não acontecerá.
A sua avaliação:
Luana
Receita muito top o pão fica maravilhoso além de presunto e queijo fiz de calabresa com catupiry ficou divino e alterei o fermento coloquei 50 gramas de fermento biológico fresco
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Luana, que maravilha! Obrigada por partilhar nossa receita e enviar a foto do enroladinho. Continue preparando nossas sugestões e dizendo o que você achou!
A sua avaliação:
Bianca Diniz
Amei a receita, mas meu queijo saiu todo do enroladinho kkk tem alguma forma de isso não acontecer?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Bianca, da próxima vez pressione bem a massa, para fechar o queijo dentro dela. Também ajuda se você usar um queijo que não derrete tão rápido. Experimente e conte para nós o que você achou!
A sua avaliação:
Amamda
Como posso substituir pelo fermento Fresco? Cada tablete tem 50g, para dissolver como seria?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Amanda, neste caso seriam necessários 60 gramas de fermento biológico fresco. Pode usar o tablete de 50 gramas mesmo, não terá muita diferença. Depois conte para nós como ficou seu enroladinho!

Receita de Enroladinho de queijo e presunto
Imagem: mamacida.com.br
Imagem: cocinillas.es
Imagem: artedochefe.com.br
Imagem: culinariareceitas-grupo.com.br
Imagem: culinariareceitas-grupo.com.br
Imagem: mamacida.com.br
Foto postada por Vanda Fuzzi:Fiz o Enroladinho....Ameiiii!
Foto postada por Marly Borges:maravilhoso
Foto postada por Daiane De Aguiar:maravilhoso
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